La ricetta Vistanet di oggi: sa pratzida, la squisita focaccia al pomodoro sulcitana
Fa parte della tradizione sarda, è un pane condito che viene preparato sopratutto nel Sulcis-Iglesiente, ha diversi nomi: pani cun tamatiga, pratzida o mustazzeddu. Normalmente viene fatto con i pomodori maturi, ma anche con melanzane o altro a seconda della
La pizzetta sfoglia, regina della merenda nei bar di Cagliari (LA RICETTA)
La pizzetta sfoglia: la regina della merenda nei bar di Cagliari (LA RICETTA). Esiste una sindrome gravissima diffusissima nei cagliaritani che espatriano. Si può trovare quasi tutto, almeno in Italia, tranne una cosa: la pizzetta sfoglia. Un’invenzione geniale: due strati
La ricetta Vistanet di oggi: risotto allo zafferano con salsiccia, una prelibatezza sarda
La ricetta Vistanet di oggi: risotto allo zafferano con salsiccia, una prelibatezza sarda. Il risotto alla salsiccia è un primo piatto che si prepara con la polpa della salsiccia alla quale si aggiunge un pizzico di zafferano per dare
La ricetta Vistanet di oggi: cavolo a sa sarda, una ricetta semplice e saporita
La ricetta Vistanet di oggi: cavolo soffocato a sa sarda, una ricetta semplice e saporita. Un piatto classico, molto semplice e nutriente: qui potrete scoprire i sapori della Sardegna negli ingredienti più semplici e genuini. Ingredienti: 1 kg di cavolfiore
La ricetta Vistanet di oggi: cordula cun prisucci, un’altra prelibatezza della cucina sarda
La ricetta: cordula cun prisucci (treccia con i piselli), un’altra prelibatezza della cucina sarda. Sa cordula è una treccia di intestini e stomaco di agnello che viene cotta prima in acqua bollente e poi in padella con l’olio. A questa
La ricetta Vistanet di oggi: cassola de pisci, la zuppa dei cagliaritani
La ricetta Vistanet di oggi: cassola de pisci, la zuppa dei cagliaritani Questa succulenta e ricca zuppa, tipica del cagliaritano, è un piatto molto semplice ma richiede alcune piccole accortezze. Per la classica cassola di pesce (retaggio culinario che ha
La ricetta Vistanet di oggi: sa trattalia, una specialità sarda dal sapore deciso
La ricetta Vistanet di oggi: sa trattalia, una specialità sarda dal sapore deciso. Un sapore forte, le interiora dell’agnello avvolte negli intestini, quindi la brace, un po’ di sale e un gusto inconfondibile, che sa di Sardegna. Ingredienti:
La ricetta Vistanet di oggi: patate “a schiscionera”, un classico della cucina casteddaia
La ricetta Vistanet di oggi: patate a schiscionera, un piatto classico della cucina casteddaia e del Basso Campidano. Un tempo si utilizzava un tegame in coccio chiamato “Sa Schiscionera”: lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze. Per
La ricetta Vistanet di oggi: polpo con patate, un piatto semplice e prelibato
Ecco un piatto leggero e gustoso non particolarmente difficile da preparare. L’insalata di polpo con patate bollite è uno dei piatti tipici della gastronomia mediterranea. Il tutto viene condito da olio extravergine, prezzemolo, limone e sale. L’insalata di polpo con patate
La ricetta Vistanet di oggi: fregula con salsiccia, specialità sarda semplice e saporita
La ricetta Vistanet di oggi: fregula con salsiccia, piatto classico sardo facile e saporito. La fregula piccola è più adatta per il brodo, mentre la fregula più grossa è adatta a essere cucinata con la salsiccia o con le arselle. In
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La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cipolla e patate, una prelibatezza con ingredienti semplici
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