La ricetta Vistanet di oggi: come fare una perfetta salsiccia sarda. La regina degli aperitivi, l’antipasto più amato: signore e signori ecco a voi la vera salsiccia sarda, merenda, spuntino, pietanza generica tra le più amate della gastronomia isolana. Ingredienti:

La ricetta Vistanet di oggi: frittelline di carciofi, un piatto di stagione molto saporito. Le frittelle di carciofi sono croccanti all’esterno e morbide dentro, non sono difficilissime da preparare e costituiscono un aperitivo niente male in un pranzo a base

La ricetta: u Cascà Tabarkin, un piatto tipico della tradizione gastronomica carlofortina.   Il Cous cous alla Carlofortina fu portato nell’isola di San Pietro dagli antenati degli abitanti di Carloforte che secoli fa dalla Liguria si trasferirono a Tabarka, nelle coste

La ricetta Vistanet di oggi: sa trattalia, una specialità sarda dal sapore unico. Un sapore forte, le interiora dell’agnello avvolte negli intestini, quindi la brace, un po’ di sale e un gusto inconfondibile, che sa di Sardegna.     Ingredienti:

La ricetta Vistanet di oggi: carne di vitella allo spiedo, un piatto delizioso. Scordatevi la carne cotta in padella ma anche alla piastra o in un forno. La carne buona sarda o comunque la carne allevata in modo giusto, senza

La ricetta Vistanet di oggi: minestra di patate e cipolle a sa sarda. Un piatto sano e semplice. Niente di meglio di una bella minestra fumante nelle serate autunnali: la semplicità di patate e cipolle a cui si aggiunge la

La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cavolfiore, piatto vegetariano molto goloso, ottimo anche come antipasto. Le frittelle di cavolfiore piacciono molto anche ai bambini che di solito non gradiscono il cavolo. Sono ottime anche fredde. Ingredienti 500 grammi di cavolfiore 300

La ricetta Vistanet di oggi: capretto arrosto, uno dei piatti più amati della cucina sarda.   Si tratta di una specialità tipica isolana, preparata in occasione di ricorrenze quali Natale e Pasqua, (ma non necessariamente). Bisogna utilizzare un capretto da

Un piatto semplice e sanissimo, le sardine alla griglia. Economiche, semplici da preparare, le sardine arrosto sono un classico della cucina di mare cagliaritana.  Ingredienti (per due persone) 1 kg di sardine acqua foglie di alloro aglio sale Sistemate le

La ricetta Vistanet di oggi: favette saltate in padella con cipolla fresca, menta e guanciale, un piatto molto saporito. Un piatto molto saporito sono sicuramente le favette: tenere, facili da preparare, sono una pietanza velocissima, che può essere utilizzata come