La ricetta Vistanet di oggi: spaghetti bottarga, pomodori datterini e fiori di zucca

Spaghetti bottarga, datterini e fiori di zucca, mare e Campidano: un piatto veloce e molto saporito. Cagliari e la sua pianura, mare e campagna uniti in una pietanza semplicissima che, se usate una pasta senza glutine, farà impazzire i vostri

La ricetta Vistanet di oggi: lumache al sugo, una delle specialità più amate in Sardegna

La ricetta Vistanet di oggi: lumache al sugo, uno dei piatti più amati in Sardegna. Le lumache possono piacere tantissimo o non piacere per niente, in linea di massima, in ogni caso, i Sardi (e non solo gli anziani) le

La ricetta Vistanet di oggi: zuppa di cozze in rosso, uno dei classici della cucina di pesce sarda

La ricetta Vistanet di oggi: zuppa di cozze in rosso, un classico della cucina isolana. Le cozze sarde sono tra le più buone: a Olbia, Sant’Antioco, Arborea vengono prodotte le cozze migliori dell’Isola. Per avere la giusta soddisfazione compratene due

La ricetta Vistanet di oggi: zuppa di legumi misti, saporita e nutriente

La zuppa di legumi misti è un’ottima minestra che può essere servita anche come piatto unico, in accompagnamento con crostoni di pane abbrustolito, eventualmente strofinato con aglio e condito con un filo d’olio. La zuppa di legumi può essere variata nella composizione secondo il

La ricetta Vistanet di oggi: Su Pan’e Saba, uno dei dolci più amati in Sardegna

Un dolce tipico sardo è “Su Pan’e Saba”. La ricetta varia nelle diverse parti dell’isola, ma il filo conduttore resta il mosto d’uva (RICETTA NELL’ARTICOLO). È uno dei dolci più tradizionali della nostra isola e la attraversa da nord a

La ricetta Vistanet di oggi: boveris ripieni, un piatto particolare e molto gustoso

La ricetta Vistanet di oggi: boveris ripieni, un piatto particolare e molto gustoso. I sapori della terra, uniti ai prodotti locali si esplicano in questa ricetta tipicamente sarda: non tutti amano le lumache e i lumaconi (boveris) ma quelli ripieni conquistano

La ricetta Vistanet di oggi: bocconi lessati, specialità della cucina di mare sarda

Ecco un altro piatto tipico della cucina cagliaritana e sarda in genere: i bocconi bolliti, semplicissimi da preparare e squisiti, anche se non a tutti possono piacere.    Il sistema di cottura è molto facile: dopo averli lavati e puliti

La ricetta Vistanet di oggi: spezzatino di cinghiale al Cannonau, piatto classico in Sardegna

La ricetta Vistanet di oggi: spezzatino di cinghiale al Cannonau, piatto classico in Sardegna.   Ricetta elaborata ma piena di gusto, lo spezzatino di cinghiale. Servono 1 kg di polpa di cinghiale tagliata a pezzettini (non troppo piccoli, almeno 3 centimetri per 3)

La ricetta Vistanet di oggi: patate a schiscionera, un classico della cucina sarda

La ricetta Vistanet di oggi: patate a schiscionera, un piatto classico della cucina sarda. Un tempo si utilizzava un tegame in coccio chiamato “Sa Schiscionera”: lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze. Per schiscionera oggi non si

La ricetta Vistanet di oggi: mustazzolus, dolce tipico del Campidano, buono e semplice da preparare

La ricetta Vistanet di oggi: i mustaccioli (mustazzolus), un dolce tipico del Campidano, buono e semplice da preparare. Non occorrono uova e latte: sono biscotti morbidissimi a forma romboidale, tipici soprattutto dell’Oristanese. Sono molto semplici da realizzare e Giallo Zafferano