La Carapigna, l’antenato del sorbetto in un testo dell’esperto e docente di gastronomia sarda Giovanni Fancello. Si tratta di un prodotto tradizionale dalle antiche origini, tipico delle zone interne della Sardegna, in particolare Aritzo. Si presenta come un un sorbetto

La ricetta Vistanet di oggi: su Pani Indorau, una ricetta della tradizione sarda, un modo sfizioso per riutilizzare il pane raffermo. Un tempo veniva preparato abitualmente in inverno come merenda economica e nutriente anche perché veniva fritto nello strutto. Oggi

La ricetta Vistanet di oggi: s’Aranzada, dolce tipico sardo con scorza d’arancia, mandorle e miele. S’Aranzada è un dolce tipico sardo, più precisamente del nuorese, un dolce a base di scorza d’arancia, miele e mandorle. Come consiglia Giallo Zafferano la

Chi di noi non ricorda la casa dei nonni, in cortile le tavole di legno poggiate tra le spalliere di due sedie con su file ordinate di pomodori e quel profumo inconfondibile che aleggiava intorno diffuso dalla canicola estiva? Sa

La ricetta Vistanet di oggi: tartare di tonno all’erba cipollina, un piatto delicatissimo. Ci sono vari modi di preparare la tartare, oggi proponiamo quella che ha come base l’utilizzo dell’erba cipollina. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare.

La ricetta Vistanet di oggi: fiori di zucca impastellati e fritti, un antipasto semplice e saporito.   Se volete gustare un delizioso antipasto, i fiori di zucca in pastella sono la ricetta perfetta per il vostro menù: un piatto ideale per

La ricetta Vistanet di oggi: la cappunadda carlofortina, un piatto estivo, fresco e molto saporito. Questa ricetta fresca e leggera è l’ideale in questo periodo di gran caldo, perfetta per un pranzo da consumare sulla spiaggia. Tipico della cucina Tabarchina,

La ricetta Vistanet di oggi: la cappunadda carlofortina, un piatto estivo, fresco e molto saporito. Questa ricetta fresca e leggera è l’ideale in questo periodo di gran caldo, perfetta per un pranzo da consumare sulla spiaggia. Tipico della cucina Tabarchina,

La ricetta del giorno: carne di vitella allo spiedo cotta alla brace, un piatto delizioso. Scordatevi la carne cotta in padella ma anche alla piastra o in un forno. La carne buona sarda o comunque la carne allevata in modo

Il pane, un elemento fondamentale nelle tavole italiane, assume, durante il periodo pasquale forme e significati particolari. In Sardegna è tradizione, durante la festa dedicata alla resurrezione di Cristo, preparare su “Coccoi cun s’ ou“ , detto anche su “Pani cun