La ricetta Vistanet di oggi: lumache in rosso a sa casteddaia, un piatto molto amato in Sardegna
La ricetta Vistanet di oggi: lumache in rosso a sa casteddaia, un piatto molto amato in Sardegna .Le lumache possono piacere tantissimo o non piacere per niente, in linea di massima, in ogni caso, i Cagliaritani (e non solo gli
La ricetta Vistanet di oggi: sa pratzida, la tipica focaccia al pomodoro sulcitana
Fa parte della tradizione sarda, è un pane condito che viene preparato sopratutto nel Sulcis-Iglesiente, ha diversi nomi: pani cun tamatiga, pratzida o mustazzeddu. Normalmente viene fatto con i pomodori maturi, ma anche con melanzane o altro a seconda della
La ricetta Vistanet di oggi: risotto allo zafferano con salsiccia, una prelibatezza sarda
La ricetta Vistanet di oggi: risotto allo zafferano con salsiccia, una prelibatezza sarda. Il risotto alla salsiccia è un primo piatto che si prepara con la polpa della salsiccia alla quale si aggiunge un pizzico di zafferano per dare
La ricetta Vistanet di oggi: polpo con patate, un classico della cucina di pesce cagliaritana
Ecco un piatto leggero e gustoso non particolarmente difficile da preparare. L’insalata di polpo con patate bollite è uno dei piatti tipici della gastronomia mediterranea. Il tutto viene condito da olio extravergine, prezzemolo, limone e sale. L’insalata di polpo con patate
La ricetta Vistanet di oggi: sardine grigliate alla casteddaia
Un piatto semplice e sanissimo, le sardine alla griglia. Economiche, semplici da preparare, le sardine arrosto sono un classico della cucina di mare cagliaritana. Ingredienti (per due persone) 1 kg di sardine acqua foglie di alloro aglio sale Sistemate le
La ricetta di Vistanet: “Maccion’e Sestu”, melanzane come fossero una frittura di pesce
Quando si faceva il “Maccion’e Sestu”, non si parlava di vegetariani e i vegani non erano ancora stati inventati, però oggi questo piatto costituisce una valida alternativa al pesce fritto. In effetti osservando il piatto sembra di vedere
La ricetta Vistanet di oggi: zuppa di cozze in rosso alla cagliaritana, un piatto semplice e gustoso
La ricetta Vistanet di oggi: zuppa di cozze in rosso alla cagliaritana, un piatto semplice e gustoso. Le cozze sarde sono tra le più buone: a Olbia, Sant’Antioco, Arborea vengono prodotte le cozze migliori dell’Isola. Per avere la giusta soddisfazione
La ricetta Vistanet di oggi: tartare di tonno all’erba cipollina, un piatto per palati fini
La ricetta Vistanet di oggi: tartare di tonno all’erba cipollina, un piatto delicatissimo. Ci sono vari modi di preparare la tartare, oggi proponiamo quella che ha come base l’utilizzo dell’erba cipollina. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare.
La ricetta Vistanet di oggi: pesce spada fresco grigliato, un sapore delicatissimo
La ricetta Vistanet di oggi: pesce spada fresco grigliato, un sapore delicatissimo. Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene
La ricetta Vistanet di oggi: gamberoni alla griglia, un classico extralusso della cucina cagliaritana
I gamberoni alla griglia sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare e leggero. Quelli buoni costano ma mangiarli ogni tanto è sempre un piacere. Serve una bella brace, non troppo forte e una bella griglia, una scottata sui due
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La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cipolla e patate, una prelibatezza con ingredienti semplici
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