La ricetta di Vistanet: “Maccion’e Sestu”, melanzane come fossero una frittura di pesce

La ricetta di Vistanet: “Maccion’e Sestu”, melanzane come fossero una frittura di pesce

A Sestu non c'è il mare, ma tanti bellissimi orti, forse per questo la ricetta di oggi si chiama “Maccion'e Sestu”, che vuol dire "Ghiozzi di Sestu", anche se si tratta di melanzane fritte, fatte in modo da sembrare ghiozzi. Ecco un gustoso inganno, una ricetta semplice e saporita della cucina povera della Sardegna

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