Le ricette di Vistanet. Frittelle di piedini d’agnello, un piatto povero ma molto gustoso

Le ricette di Vistanet. Frittelle di piedini d’agnello, un piatto povero ma molto gustoso
Frittelline di piedini d’agnello – Foto di Ricette di Sardegna

Si parte da una materia prima molto economica, i piedini dell'agnello, normalmente oggetto di scarto, ma in questa ricetta sapientemente utilizzati.

La Cagliari che non c’è più: 1950, l’Anfiteatro abitato dagli sfollati dopo le bombe della guerra



Nelle magnifiche foto di Patellani ecco come si viveva in città tra il 1943 e i primi anni Cinquanta, quando Cagliari venne sventrata dalle bombe alleate. Molti cittadini ripararono in campagna e nei paesi dell'entroterra, altri, come in questo caso, trovarono dimore di fortuna nelle varie cavità della città, la necropoli di Tuvixeddu, e in questo caso la cavità dell'Anfiteatro.