Le ricette di Vistanet. Frittelle di piedini d’agnello, un piatto povero ma molto gustoso

Frittelline di piedini d'agnello - Foto di Ricette di Sardegna
Frittelline di piedini d’agnello – Foto di Ricette di Sardegna

Si parte da una materia prima molto economica, i piedini dell'agnello, normalmente oggetto di scarto, ma in questa ricetta sapientemente utilizzati.

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Piccolo indizio: ha dato il nome a uno stadio mitico di Cagliari.