La ricetta Vistanet di oggi: cordula cun prisucci, un’altra prelibatezza della cucina sarda
La ricetta: cordula cun prisucci (treccia con i piselli), un’altra prelibatezza della cucina sarda. Sa cordula è una treccia di intestini e stomaco di agnello che viene cotta prima in acqua bollente e poi in padella con l’olio. A questa
La ricetta Vistanet di oggi: cassola de pisci, la zuppa dei cagliaritani
La ricetta Vistanet di oggi: cassola de pisci, la zuppa dei cagliaritani Questa succulenta e ricca zuppa, tipica del cagliaritano, è un piatto molto semplice ma richiede alcune piccole accortezze. Per la classica cassola di pesce (retaggio culinario che ha
La ricetta Vistanet di oggi: sa trattalia, una specialità sarda dal sapore deciso
La ricetta Vistanet di oggi: sa trattalia, una specialità sarda dal sapore deciso. Un sapore forte, le interiora dell’agnello avvolte negli intestini, quindi la brace, un po’ di sale e un gusto inconfondibile, che sa di Sardegna. Ingredienti:
La ricetta Vistanet di oggi: patate “a schiscionera”, un classico della cucina casteddaia
La ricetta Vistanet di oggi: patate a schiscionera, un piatto classico della cucina casteddaia e del Basso Campidano. Un tempo si utilizzava un tegame in coccio chiamato “Sa Schiscionera”: lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze. Per
La ricetta Vistanet di oggi: polpo con patate, un piatto semplice e prelibato
Ecco un piatto leggero e gustoso non particolarmente difficile da preparare. L’insalata di polpo con patate bollite è uno dei piatti tipici della gastronomia mediterranea. Il tutto viene condito da olio extravergine, prezzemolo, limone e sale. L’insalata di polpo con patate
La ricetta Vistanet di oggi: fregula con salsiccia, specialità sarda semplice e saporita
La ricetta Vistanet di oggi: fregula con salsiccia, piatto classico sardo facile e saporito. La fregula piccola è più adatta per il brodo, mentre la fregula più grossa è adatta a essere cucinata con la salsiccia o con le arselle. In
La ricetta Vistanet di oggi: minestra di patate e cipolle a sa sarda. Un piatto sano e semplice
La ricetta Vistanet di oggi: minestra di patate e cipolle a sa sarda. Un piatto sano e semplice. Niente di meglio di una bella minestra fumante nelle serate di pioggia: la semplicità di patate e cipolle a cui si aggiunge
La ricetta Vistanet di oggi: la torta al cioccolato, un dolce intramontabile e buonissimo
La torta al cioccolato è un dolce classico ed intramontabile della pasticceria italiana, che piace sempre a tutti. Ogni momento è quello giusto per gustarne una fetta: alta e soffice, è perfetta per la merenda, il tè delle 5, o
La ricetta Vistanet di oggi: minestrone di verdure fresche, un classico per tutte le stagioni
Un classico salutare della cucina sarda e italiana: il minestrone di verdure, piatto sempre attuale, amato soprattutto dai grandi. La preparazione di questo minestrone di verdure è alquanto semplice ma piuttosto lunga e laboriosa, per via della pulizia e del
La ricetta Vistanet di oggi: ghiozzi fritti, una sfiziosa specialità cagliaritana
I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero (in realtà ora i prezzi sono saliti) dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi
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