Si prevede una buona vendemmia qualitativa in Sardegna, ma ‘azzoppata’ per quantità dal forte vento dei primi giorni di maggio – sottolinea Coldiretti – che ha colpito soprattutto il Vermentino. Da una stima dell’associazione, su dati presentati nel dossier di

I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero (in realtà ora i prezzi sono saliti) dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi

La ricetta Vistanet di oggi: sua maestà l’aragosta, qui nella ricetta alla catalana. L’aragosta alla catalana viene preparata lessando l’aragosta per qualche minuto e poi lasciandola raffreddare prima di tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Si preleverà quindi la

I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero (in realtà ora i prezzi sono saliti) dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi

La ricetta Vistanet di oggi: sua maestà l’aragosta. Bollita, con olio, sale, pepe e un po’ di limone. L’aragosta viene preparata lessando l’aragosta per qualche minuto e poi lasciandola raffreddare prima di tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Si preleverà

La Bicicletta è un aperitivo alcolico nato nell’Italia del nord ma che con le sue tante varianti va per la maggiore un po’ dappertutto, in modo particolare in Sardegna, dove entrano in gioco elementi importanti come la Vernaccia e/o il

La ricetta Vistanet di oggi: cartoccio di pesce al forno, un piatto facile e prelibato. Tanti ingredienti per una pietanza comunque semplice da preparare e che vi farà fare una bellissima figura con i vostri ospiti. Servono ovviamente pesce freschissimo

I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi di uova, diventano un ottimo antipasto nei

La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cavolfiore, piatto vegetariano molto goloso, ottimo anche come antipasto. Le frittelle di cavolfiore piacciono molto anche ai bambini che di solito non gradiscono il cavolo. Sono ottime anche fredde. Ingredienti 500 grammi di cavolfiore 300

La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cavolfiore, un piatto molto goloso, ottimo anche come antipasto. Le frittelle di cavolfiore piacciono molto anche ai bambini che di solito non gradiscono il cavolo. Sono ottime anche fredde. Ingredienti 500 grammi di cavolfiore 300