La ricetta Vistanet di oggi: lumache al sugo, uno dei piatti più amati in Sardegna
La ricetta Vistanet di oggi: lumache al sugo, uno dei piatti più amati in Sardegna. Le lumache possono piacere tantissimo o non piacere per niente, in linea di massima, in ogni caso, i Sardi (e non solo gli anziani) le
La ricetta Vistanet di oggi: sizigorrus a schiscionera, un piatto particolare dal sapore unico
Un piatto antico, molto amato in tutto il Campidano: le lumache in verde, una ricetta classica, apprezzata soprattutto da chi ama i sapori di un tempo. Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di lumache Rigatella uno spicchio d’aglio prezzemolo olio
La ricetta Vistanet di oggi: frittata di bietole selvatiche, piatto semplice e molto gustoso
In questo periodo i campi e i canaloni della Sardegna sono pieni di bietole selvatiche. La frittata di bietole è un secondo piatto semplice da realizzare. Le bietole, ricche di vitamina A e povere di calorie, sono molto versatili, sia bollite sia
La ricetta Vistanet di oggi: “Eda e cixiri”, bietole e ceci, un piatto semplice della tradizione sarda
Si può preparare anche con i ceci in scatola, ma se usate quelli secchi è più saporito, se poi le bietole sono quelle selvatiche, colte in campagna, il piatto sarà ancora più gustoso oltre che più economico e sano. Ingredienti:
La ricetta Vistanet di oggi: piedini d’agnello al sugo, piatto rustico dal sapore unico
Carne e frattaglie d’agnello sono alimenti tipici della nostra Isola. Anche con le parti meno nobili della carne, chi sa cucinare veramente in Sardegna riesce a preparare dei piatti straordinari. Uno di questi sono senza dubbio i piedini d’agnello al
La ricetta Vistanet di oggi: la panada di agnello, prelibata specialità di Assemini
La ricetta Vistanet di oggi: la panada di agnello, famosa e prelibata specialità di Assemini. Piatto di difficile preparazione: dopo tanto lavoro, però, ne vale la pena. Con buona pace di vegani e vegetariani. Ecco tutta la procedura per fare
La ricetta Vistanet di oggi: le zeppole. Ed è subito Carnevale
Il Carnevale in Italia regala una quantità di dolci incredibile. La Sardegna non è da meno con le sue zippulas, soffici zeppole aromatizzate allo zafferano, realizzate in varie forme: ciambelle o spirali realizzate da mani esperte. Venite a scoprire tutti
La ricetta Vistanet di oggi: bietole selvatiche saltate in padella
La ricetta Vistanet di oggi: bietole selvatiche saltate in padella. Un ricetta semplice ma molto amata, anche per il suo gusto ma soprattutto per la facile reperibilità delle bietole selvatiche, un’erba che è facile trovare in Sardegna, ricca di proprietà
La ricetta Vistanet di oggi: i deliziosi “Culurgionis de mendula”, dolcetti del carnevale sardo
La preparazione di questo dolce non è complicata, ma richiede un po’ di tempo per la lavorazione della pasta. L’ideale sarebbe prepararla il giorno prima di farcirla. Ingredienti: Per la pasta 300 g di farina 300 g di semola 100
La ricetta Vistanet di oggi: uova fritte con asparagi selvatici
Una ricetta semplice ma dal gusto unico: uova fresche di gallina fritte in un letto di asparagi selvatici scottati, una delizia. Per due persone bastano trecento grammi di asparagi, un cipollotto fresco, quattro uova, olio extravergine d’oliva, sale e un
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