Curiosità Food: le cinque cose che non sapevi sui culurgiones
Sono uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia sarda. I culurgiones, nati in Ogliastra e poi diffusi in tutta la Sardegna con ricette diverse tra loro, sono parte integrante della storia dell’isola e si attesta l’esistenza di questo piatto già
La ricetta Vistanet di oggi: “Filatrotta”, l’anguilla più saporita, cucinata in umido
Filatrotta, (o Filatrota) anguidda, ambidda, zingorra, sono tanti i modi di chiamare l’anguilla in Sardegna, e tanti i modi di prepararla. Questo è un classico della nostra tradizione e si prepara un po’ in tutta la l’Isola. In tanti distinguono
(FOTO) Carnevale: i 6 migliori dolci “in maschera” della Sardegna
A carnevale ogni scherzo vale. Si presuppone che valgano anche gli scherzi alle rigide diete a cui ci sottoponiamo ogni anno, soprattutto quando i fogli del calendario da voltare prima dell’estate diventano pochi. Tra maschere, goliardia, allegria e riti di
La ricetta Vistanet di oggi: inizia la stagione degli asparagi selvatici, squisiti con le uova fritte
Una ricetta semplice ma dal gusto unico: uova fresche di gallina fritte in un letto di asparagi selvatici scottati, una delizia. Per due persone bastano trecento grammi di asparagi, un cipollotto fresco, quattro uova, olio extravergine d’oliva, sale e un
La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cipolla e patate, una prelibatezza con ingredienti semplici
La ricetta Vistanet di oggi: frittelle di cipolla e patate, una prelibatezza con ingredienti semplici. Un antipasto semplice e genuino, un comodo secondo per chi ha fretta e vuole far mangiare cipolle e patate ai propri figli. Ingredienti Farina 4
La ricetta Vistanet di oggi: patate “a schiscionera”, un classico della cucina casteddaia
La ricetta Vistanet di oggi: patate a schiscionera, un piatto classico della cucina casteddaia e del Basso Campidano. Un tempo si utilizzava un tegame in coccio chiamato “Sa Schiscionera”: lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze. Per
La ricetta Vistanet di oggi: “Is bianchittus”, molto di più che semplici meringhe
I bianchini sardi sono un dolce tipico della Sardegna perché a differenza della meringa che si fa in tutta Italia, hanno le mandorle e il limone e soprattutto un cuore morbido, ecco la ricetta Apparentemente molto semplici da preparare, possono
La ricetta Vistanet di oggi: tempo di frittelle, “is arrubiolus”, dolci di carnevale con ricotta e zafferano.
La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e veloce. Ingredienti 250 g di farina 250 g di ricotta fresca 50 g di zucchero 4 tuorli 150 ml di latte la scorza di un arancio e un limone non trattati
La ricetta Vistanet di oggi: trippa come si fa a Cagliari, con sugo e foglie di menta
La ricetta Vistanet di oggi: trippa alla Campidanese con sugo e foglie di menta. C’è anche un detto sulla trippa che recita: “portas pinnicas chi mancu su centu pillonis”, che vuol dire sei più contorto della trippa millefogli. La millefogli
La ricetta Vistanet di oggi: triglie di scoglio al cartoccio, un classico della cucina di pesce
La ricetta Vistanet di oggi: triglie di scoglio al cartoccio, un classico della cucina di pesce. Semplici da preparare, le triglie al cartoccio sono una pietanza apprezzata anche in Sardegna. Ci sono più varianti, a seconda degli ingredienti aggiunti. Di
Vistanet Food 🚫ATTENZIONE🚫 Pagina ad alto contenuto calorico. Si sconsiglia la visione ai soggetti a dieta ... Usa #vistanetfood
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La ricetta Vistanet di oggi: “Coccoi prena”, le pagnotte al profumo di menta dei pastori sardi
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