Quest’anno, causa Covid, le strade dei Comuni della Rete, San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca, non hanno potuto ospitare i consueti turisti e curiosi, ma nonostante l’allerta epidemica le tre amministrazioni organizzatrici, hanno voluto ugualmente dare la possibilità ai produttori,

Ad agosto si piantano i bulbi del Crocus sativus, dopo che però sono stati estratti dal terreno dove riposavano dalla raccolta dell’anno prima. Prima però devono essere selezionati e spogliati delle tuniche più esterne. La raccolta dello zafferano che si

La ricetta Vistanet di oggi: risotto allo zafferano con salsiccia fresca, prelibatezza sarda.   Il risotto alla salsiccia è un primo piatto che si prepara con la polpa della salsiccia alla quale si aggiunge un pizzico di zafferano per dare

La ricetta Vistanet di oggi: risotto allo zafferano con salsiccia fresca, prelibatezza sarda.   Il risotto alla salsiccia è un primo piatto che si prepara con la polpa della salsiccia alla quale si aggiunge un pizzico di zafferano per dare

La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e veloce. Ingredienti 250 g di farina 250 g di ricotta fresca 50 g di zucchero 4 tuorli 150 ml di latte la scorza di un arancio e un limone non trattati

I bulbi si piantano in estate, e da metà ottobre alla fine di novembre fioriscono ed è in questo periodo che si devono raccogliere. Un lavoro meticoloso, quello della coltivazione dei fiori dello zafferano, che richiede fatica e pazienza, vanno

L’Agenzia Forestas spiega le perle della nostra terra. Oggi parliamo dello zafferano: sapevate che il suo bulbo è velenoso? “Questa specie endemica (Sardegna, Corsica soprattutto, ma anche Arcipelago Toscano) che cresce in aree aperte o piccole radure, dal livello del

La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e veloce. Ingredienti 250 g di farina 250 g di ricotta fresca 50 g di zucchero 4 tuorli 150 ml di latte la scorza di un arancio e un limone non trattati

La promozione delle comunità e della ricchezza del proprio territorio passa dalla valenza strategica di un prodotto agricolo di rara intensità: lo zafferano. L’ “Oro Rosso”, come viene chiamato in gergo, andrà a far parte della seconda settimana di “Strade

Roberto Cotza produce zafferano, piante aromatiche e alcune colture stagionali con cui lavora a chilometro zero, come patate, fragole, carciofi e aglio. La sua azienda, Le Aromatiche si trova ad Assemini nella zona dei Canadesi, dove sono state tante le