“Avete un formaggio strepitoso ora si tratta di produrne molto di più, io mi impegno a commercializzarlo e a servirlo nei nostri ristoranti”. Il patron di Eataly, Oscar Farinetti, ha appena finito di mangiare nell’Hotel su Lithu di Bitti, dove

Su Pani Frattau è una ricetta tipica sarda, preparata sino a pochi decenni fa per recuperare i pezzi rotti dei fogli di pane carasau. Ricetta povera (e semplice) ma squisita. Ingredienti: Pane carasau Sugo a base di pomodoro (quindi con una

Coldiretti lancia in tutta Italia il Pecorino Day, una giornata per far conoscere i prodotti ottenuti con il latte di pecora e sensibilizzare i consumatori sul tema del prezzo equo del latte pagato ai pastori. Da salvare – scrive in

Pecorino sardo 2 parmigiano 1. Di Nino Nonnis   Finalmente. Partita decisiva e quindi raccontiamola coi toni dell’impresa voluta e cercata. Si è intuita la disposizione già all’inizio, con lena costante, continua, mai doma. Pellegrini brucava su spazi dove l’erba

È stato rinviato a mercoledì prossimo, il Tavolo del latte, aperto oggi a Cagliari all’Assessorato regionale dell’Agricoltura al quale hanno partecipato l’Assessore dell’Agricoltura Pierluigi Caria e i rappresentanti di Oilos, Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, AGCI Sardegna, Confcooperative, Legacoop, Confindustria, Cooperativa Allevatori Ovini,

La pecora nera di Arbus, una biodiversità riscoperta dagli allevatori che non corre più il rischio di estinzione e offre prodotti di alta qualità. Ad Arbus si dovrebbe dire “La pecora bianca della famiglia”,perché di pecore bianche in giro se

La ricetta Vistanet di oggi: polenta con sugo di salsiccia fresca, un piatto gustoso per scacciare il freddo. Anche in Sardegna la polenta con sugo di salsiccia è ricco secondo piatto, che può essere servito anche come piatto unico. Anche se può

Coldiretti – Corisar. Mense a km 0 e accordo scaccia crisi per i pastori del sud Sardegna. Un accordo scaccia crisi per i pastori e garanzia per la salute di 9mila bambini. E’ il frutto dell’accordo siglato questa mattina tra

Giovedì 19 luglio S., un ragazzo romano gay di 21 anni, e il suo fidanzato, si sono recati al Ristorante Locanda Rigatoni, in via Domenico Fontana, vicino piazza San Giovanni, per cenare. La coppia era andata per passare una serata tranquilla

Tre pecorini Dop protagonisti al Summer Fancy Food Show di New York. I Consorzi dei 3 formaggi Dop – Pecorino Romano, Pecorino Sardo e Fiore Sardo – sono tra i protagonisti del più grande evento americano dedicato all’industria alimentare: il