Su Pani Frattau è una ricetta tipica sarda, preparata sino a pochi decenni fa per recuperare i pezzi rotti dei fogli di pane carasau. Ricetta povera (e semplice) ma squisita. Ingredienti: Pane carasau Sugo a base di pomodoro (quindi con una

Insieme al Giro d’Italia venerdì 5 maggio parte da Alghero anche il giro solidale del pecorino romano. L’iniziativa di Coldiretti Sardegna, che mira a coinvolgere i comuni italiani e le associazioni, vuole sensibilizzare l’opinione pubblica sulla grave crisi che sta

Paola Abraini regina e custode de su Filindeu, i fili di Dio, la pasta che nessuno sa imitare. Paola, 63 anni, nuorese, ha imparato a fare su Filindeu dalla suocera all’età di 16 anni. Da allora ha insegnato questa nobile

I formaggi sardi tra i più buoni del mondo: tre prodotti isolani sbancano il Concorso Internazionale BIOCASEUS. Nasce nel 1999 il Concorso Internazionale di formaggi di agricoltura biologica BIOCASEUS, per promuovere la qualità dei formaggi bio, ottenuti con il latte

Una grande manifestazione di piazza in risposta «alla grave crisi del comparto agricolo sardo e a un lungo elenco di vertenze rimaste ancora aperte e che non hanno trovato soluzione». Coldiretti ha annunciato che scenderà in piazza a Cagliari il

L’Oilos, con sede legale a Oristano presso l’ARAS di Nuraxinieddu, è composta da 25 soggetti. All’organizzazione partecipano anche il Consorzio di tutela del Pecorino romano e le associazioni di categoria: Coldiretti, Cia, Copagri, Confagricoltura, Confcooperative, Legacoop, e AGCI. “La firma

Ieri a Cagliari primo incontro fra Regione, Sfirs e imprenditori. Il Pecorino bond vuole attrarre investitori, consumatori, operatori economico-istituzionali e competenze attraverso il  potenziamento delle produzioni locali con applicazione delle nuove tecnologie e di una nuova strategia finanziaria. “Con questa