Il casizolu: tra tanti pecorini che abbiamo in Sardegna ecco il re dei formaggi vaccini

Il casizolu: tra tanti pecorini che abbiamo in Sardegna ecco il re dei formaggi vaccini

È uno dei formaggi più amati e buoni che la nostra isola ci offre: è una provoletta di latte vaccino a pasta filata, una specie di caciocavallo dalla caratteristica forma a pera, da cui il nome peretta, ma anche tittighedda

Uno splendido Falco Pecchiaiolo salvato e liberato a Molentargius



Questo esemplare, con un'apertura alare di 130 centimetri, non presentava traumi, ma era esausto a causa del lungo viaggio migratorio dall'Africa all'Europa per la nidificazione