Transumanza, l’agriturismo in città creato da tre giovani con i prodotti dell’azienda agricola di famiglia

Transumanza, l’agriturismo in città creato da tre giovani con i prodotti dell’azienda agricola di famiglia

Siamo andati a scoprire questo piccolo ristorante di vicolo I Barone Rossi, aperto un anno fa da tre ragazzi che hanno voluto portare a Cagliari i prodotti dell'azienda agricola biologica Cuscusa della Marmilla.

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Una cena dai profumi mediterranei immersi nella storia della tradizione marinara sarda



Ricotta di pecora e bottarga di tonno, salmone marinato all'arancia, fregola al nero di seppia con triglie, vongole e pomodorini: siamo stati nel ristorante Porto Flavia per una cena a base di antiche e particolari preparazioni della tradizione sarda in una location che ci porta indietro nel tempo.

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