Regina indiscussa delle nostre tavole e ambasciatrice della tradizione gastronomica italiana nel mondo, la pizza nel tempo ha conquistato tutti e 7 i continenti, diventando uno dei piatti più amati e consumati al mondo. Amata per la sua versatilità e

C’è chi dice non c’è trippa per gatti: ecco, io preferisco non c’è pizza per sardi, anzi, per cagliaritani, ad essere precisi. Perché se i romani hanno carbonara e amatriciana, gli emiliani tortellini e gnocco fritto, i siciliani arancini e

Fa parte della tradizione sarda, è un pane condito che viene preparato soprattutto nel Sulcis-Iglesiente e nel Sarrabus, ha diversi nomi: pani cun tamatiga, pratzida (anche “pratzira”) o mustazzeddu. Normalmente viene fatto con i pomodori maturi, ma anche con melanzane

L’iniziativa arriva, come spesso accade, da uno degli imprenditori cagliaritani nel settore ristorazione tra i più attenti alla beneficenza, ai bisognosi e all’ambiente. Lui è Massimo Mameli, titolare della famosa pizzeria Mamo Pizza del quartiere del Sole. “Abbiamo fatto per

Sedersi a tavola, vedere le mani che stendono l’impasto sul bancone, sentire il profumo di farina, lievito madre e acqua che si cuociono in forno e poi veder nascere la pizza che arriverà davanti ai nostri occhi e sotto al

C’è chi dice non c’è trippa per gatti: ecco, io preferisco non c’è pizza per sardi, anzi, per cagliaritani, ad essere precisi. Perché se i romani hanno carbonara e amatriciana, gli emiliani tortellini e gnocco fritto, i siciliani arancini e

Neanche il tempo di varcare la porta d’ingresso che, con la sua armatura da supereroe che gli conferisce forza e velocità sovrumane, troviamo Iron Man pronto ad accoglierci. Ci bastano pochi secondi per alzare lo sguardo e renderci conto che

Corso Vittorio Emanuele II è il punto di ritrovo della movida cagliaritana. La strada è un susseguirsi di locali in cui turisti e abitanti del posto si accomodano per trascorrere ore spensierate. Proseguendo la nostra passeggiata, un locale tra tutti

La pizza, un classico della cucina italiana, è forse tra i piatti più amati da grandi e piccini. Mangiare la pizza insieme è un momento di incontro tra amici e parenti. C’è chi non rinuncia ai grandi classici: la regina

Fare la pizza più buona di tutti è già difficile. Lo è ancora di più se riesci a farlo a Napoli, capitale mondiale della pizza. La migliore pizzaiola del prestigioso “memorial Raffaele Sorbillo”, organizzato dalla celebre pizzeria partenopea, è una