Seconda puntata della nostra rubrica sui mercati civici cagliaritani in vista delle festività ormai imminenti di Natale, Capodanno ed Epifania. Stamattina abbiamo fatto tappa al mercato di Santa Chiara. Trattandosi di un giorno feriale in cui molte persone lavorano, il

Terza puntata della nostra rubrica dedicata ai mercati civici cagliaritani; dopo essere stati a San Benedetto e a Santa Chiara, siamo andati a vedere che aria tira al mercato di via Quirra, uno dei più grandi della città dopo San Benedetto.

Ventisei anni e una missione: soddisfare i palati dei cagliaritani. Il tutto condito, è proprio il caso di dirlo, da punti fermi e ben saldi: salute, gusto e sperimentazione. Matteo Achenza, cagliaritano pieno di risorse e grinta, neanche un anno

Non è facile per i ristoranti servire pesce sempre freschissimo. Per farlo ci vuole una grande organizzazione e bisogna conoscere molto bene la materia prima. Per ovviare a questa necessità un ristorante di Tokyo ha deciso di intervenire direttamente alla

Pescata una leccia da record a Solanas: una preda da 15 kg non semplicissima da prendere.   Andrea Galiani ha lottato e poi è riuscito nell’impresa di prendere la leccia, un pesce molto intelligente che difficilmente abbocca a tutte le

Quartu, sorpresa nella merenda a scuola: bambino trova una blatta nella crocchetta di pesce. Un’esperienza non edificante per un bambino di 11 anni che nella scuola elementare di via Inghilterra ha trovato un insetto dentro il suo pranzo. Il pasto

La ricetta Vistanet di oggi: insalata di polpo e sedano. L’antipasto che ogni cagliaritano ha mangiato almeno una volta nella vita. A Cagliari si sa, l’estate è dura a morire: nel capoluogo mangiare pesce è un piacere quasi quotidiano e

Frittura infinita e grigliata infinita. Se queste parole non vi dicono nulla, allora non siete mai stati alla Cozzeria di Arborea a Quartu Sant’Elena. Nato dall’idea di un romano, Renato Serafini, da dieci anni in Sardegna, il progetto “La Cozzeria

La ricetta Vistanet di oggi: spigola alla vernaccia, un piatto semplice e molto amato della cucina cagliaritana e campidanese. Il pesce a Cagliari si sa, va per la maggiore. Un’alternativa al forno o alla brace è anche il cartoccio: i

Sei quintali di muggini arrosto, 150 litri di vermentino locale, pane a volontà. E poi, 20 kg di dolci sardi rigorosamente dopo la celebrazione della Santa Messa, di sabato. Sono i numeri della Festa di Sant’Andrea, che si svolgerà da venerdì 15