Sa Cadrea, la terrazza panoramica sul mare dove cenare con vista sul golfo e l’Isolotto d’Ogliastra
Immaginate di assaporare una grigliata di pesce fresco mentre, con un bicchiere di vermentino ghiacciato tra le mani, ammirate il Porticciolo di Santa Maria e l’acqua turchese della costa. E pensate di fare tutto ciò mentre cala la sera e il gioco di colori sembra la tela di un pittore. Vi portiamo a scoprire Sa Cadrea, luogo unico nel suo genere in tutta l’Ogliastra.
Nell’Ogliastra delle meraviglie ci sono mare, montagna, bellezze d’ogni tipo e borghi che rimangono per sempre nel cuore di chi li visita. A circa 150 chilometri da Cagliari, c’è un villaggio marittimo, frazione di Baunei, che è sempre incluso nella top10 delle perle della zona: come non inserire Santa Maria Navarrese nella lista delle gemme ogliastrine?
Appena arrivati, siamo rimasti stupiti dai colori che si possono ammirare. Ci sono l’azzurro, quello che riunisce mare e cielo sotto l’insegna della quiete, il bianco della sua chiesetta simbolo e il verde della macchia mediterranea: questo paese sembra quasi un quadro.
Ed è proprio questa triade di colori che troviamo a Sa Cadrea, lounge bar, ristorante e pizzeria adagiato sul promontorio omonimo. C’è ancora luce, sebbene la sera si prepari ad avvolgerci. Circondata dal verde, elegante nei suoi arredi grigi e bianchi, Sa Cadrea è una vera e propria terrazza sul mare: ci avviciniamo alla ringhiera e il nostro sguardo si riempie del turchese della costa ogliastrina. Si vede persino l’Isolotto d’Ogliastra, monumento naturale costituito da tre grossi scogli di granito rosa e porfido rosso.
Accolti dalla titolare, veniamo fatti accomodare. Emanuela ci spiega, tra un aneddoto e una curiosità, che il menù può variare perché la filosofia del locale è avere prodotti sempre freschi. Ci dà anche un’altra informazione importante: i salumi provengono dall’azienda agricola che gestisce con il fidanzato Simone, chef del ristorante. Prosciutto, coppa, mortadella, guanciale, salsiccia e salame ma anche lonza e wurstel sono prodotti nella terra della longevità.
Sorridiamo: sebbene tutto questo ci tenti, pensiamo che mangiare il pesce in una terrazza sul mare sia un’esperienza più che una semplice cena.
La Degustazione di Mare, composta da una decina di assaggi, ci rapisce – oggi il pescato prevede sgombro, ricciola e polpo – ma è la fregola nera ai crostacei che ci sorprende particolarmente: il gusto dolce di gambero, granseola, astice e scampo si sposa benissimo con la celebre pasta sarda, tostata al punto giusto. Il nero regala sapidità e rende il piatto scenico ed elegante.
Perché non continuare con una bella, intramontabile frittura di pesce? La panatura di semola è croccante, i calamari sono morbidi, i gamberi leggeri e dolci.
Chiudere con un tortino al cioccolato bianco fatto in casa è una tentazione che non ci lasciamo sfuggire: Emanuela ci ha spiegato i dolci sono tutti della casa. La dolcezza del cioccolato bianco e la lieve acidità dell’arancia si fondono in bocca.
La sera è scesa e le luci creano degli effetti scenici spettacolari, che immortaliamo con i nostri smartphone. Non servono filtri per farli finire sui social. E mentre ci apprestiamo a terminare questa serata bellissima con un Mojito a base di menta fresca tra le mani, lanciamo un ultimo sguardo al mare, ora scuro ma non cupo.
Mentre sorseggiamo il drink pensiamo che la prossima volta assaggeremo i prodotti genuini dell’azienda agricola: sceglieremo il tagliere di salumi tipici e magari a pranzo non ci lasceremo sfuggire i culurgiones, chiusi con amore dallo staff.
E come secondo opteremo probabilmente per un filetto di maiale.
Stanchi e sazi, andiamo via ma sappiamo che torneremo, magari per una pizza “vista mare”. Qui la fanno con lievito madre, impasto a lunghissima lievitazione e gli ingredienti del ristorante.
Insomma, difficile non tornare in questi luoghi, dove abbiamo gustato un’ottima cena ammirando tutta la sera l’affascinante Golfo di Arbatax.
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L’Ogliastra è una piccola regione della Sardegna situata nella costa centro-orientale. È delimitata a ovest dalla catena montuosa del Gennargentu e a est dal mare. È proprio il connubio tra mare e montagna a rendere unica la zona, caratterizzata da paesaggi aspri e selvaggi e panorami mozzafiato.
In questo angolo incantevole della Sardegna ci si può regalare lunghe giornate di mare in una delle spiagge della zona o suggestive passeggiate in montagna. Da Tertenia alle calette mozzafiato di Baunei, l’elenco di baie incantevoli è sterminato: potreste cambiare lido ogni giorno senza restare mai delusi. Per non parlare della montagna che annovera alcuni dei luoghi più selvaggi e incontaminati dell’Isola alle pendici del Gennargentu.
Non meno importanti sono la cultura, la storia e l’enogastronomia offerte dal territorio: si tratta infatti di una delle cinque “blue zone” del mondo, i luoghi del pianeta con il più alto tasso di longevità.
Ma quali sono le dieci cose da fare assolutamente in vacanza in Ogliastra? Ecco i nostri dieci consigli.
1) Un tour delle cale del Golfo di Orosei
In questa zona troviamo alcune delle località balneari più belle di tutto il Mediterraneo: paesaggi da cartolina contraddistinti da mare turchese e scogliere selvagge a picco sul mare. Da Cala Goloritzè a Cala Luna passando per Cala Mariolu, Cala Birìala e le Piscine di Venere è tutto un susseguirsi di piccole cale selvagge e incontaminate. La maggior parte di queste si raggiunge in barca, via mare. Chi volesse vivere un’esperienza privata lo può fare noleggiando un gommone in autonomia o con skipper esperto da Safari Blu. Con Helios è possibile invece fare un’esperienza in piccoli gruppi di massimo 50 persone a bordo di piccole imbarcazioni che possono essere noleggiate anche privatamente. Sempre Helios mette a disposizione una comoda motonave per scoprire alcuni degli angolo più belli di questa costa. Sulla motonave Glentor è invece il clima di festa e condivisione a farla da padrone con la possibilità di abbinare il tour delle cale in motonave a un pranzo tipico a bordo. Helios e Glentor compiono tratte diverse. Mettetevi in contatto con loro prima di capire qual è il tour che più al caso vostro.
2) Un’escursione alla scoperta delle meraviglie dell’entroterra ogliastrino
L’Ogliastra non è solo mare, ma molto altro. In questa terra è la natura a dominare la scena con i suoi paesaggi scolpiti dal tempo. Per scoprire gli angoli più nascosti e suggestivi delle montagne ogliastrine vi consigliamo un tour in quad con Wild Ogliastra: a bordo delle comode moto a quattro ruote si può andare all’avventura tra gli aspri Tacchi, i verdi boschi, la lussureggiante flora e la ricca fauna locale. Gli amanti dei trekking, invece, possono affidarsi alle esperte guide di Full Gaia.
3) Un pranzo o una cena a base di prodotti tipici
Pesce freschissimo, carne e salumi a km 0, formaggi prodotti con il latte a km 0 dei pascoli locali, il mitico vino Cannonau e i celebri culurgiones: l’Ogliastra ha tutto ciò che di meglio la Sardegna può offrire in fatto di enogastronomia. Per assaporare il meglio della cucina locale vi consigliamo di prenotare un tavolo, a pranzo o a cena, al Porticciolo ad Arbatax per una cena a base di freschissimi prodotti del mare, dal Macellaio per una grigliata mista di carni sarde.
4) Un aperitivo vista mare
Con centinaia di insenature, piccole cale, baie raccolte e scogliere aggettanti l’Ogliastra non manca di luoghi idilliaci in cui ammirare il mare. Cosa c’è di meglio, quindi, di un drink da sorseggiare davanti a questo panorama? Sono numerosi i locali in cui poterlo fare. Noi vi consigliamo AcQuachiara a Porto Frailis, dove è possibile farlo non solo di fronte al mare, ma anche sdraiati su un lettino a bordo di una bellissima piscina a sfioro. In alternativa suggeriamo di prenotare un tavolo a Sa Cadrea, suggestiva terrazza panoramica di Santa Maria Navarrese con vista sull’Isolotto d’Ogliastra. In entrambi i locali è possibile proseguire anche con una cena tipica.
5) Un gelato artigianale a passeggio per le strade di Tortolì
Le parole estate e gelato sono praticamente sinonimi. Per gustare un ottimo gelato durante la vostra vacanza in Ogliastra vi consigliamo di fare tappa al Mood Cafè, una delle pasticcerie più rinomate di tutta la zona, famosa per varie tipologie di dolci e per i gelati artigianali con decine di gusti cremosi e alla frutta.
6) Una serata divertente fino a tarda notte tra musica e drink
Non c’è vacanza senza almeno una serata spensierata da trascorrere con gli amici all’insegna di musica, drink e divertimento. In Ogliastra non mancano i club e i locali sul mare, dove assaporare la vera atmosfera di una vacanza. L’Hakuna Matata, a Lido di Orrì, è da tanti anni uno dei punti di riferimento della movida ogliastrina. Ogni notte centinaia di giovani trascorrono qui le serate ascoltando musica, gustando un cocktail e incontrando gli amici. Per un’atmosfera elegante e trendy suggeriamo di far tappa in un locale di cui vi abbiamo parlato anche per gli aperitivi: AcQuachiara organizza serata speciali da vivere davanti al mare di Porto Frailis.
7) Dormire sul mare
Perché rinunciare al piacere di chiudere gli occhi sentendo il rumore delle onde del mare? In Ogliastra è molto facile trovare una sistemazione “con vista”. Le soluzioni sono tantissime e per tutte le tasche. Al boutique Hotel 4 stelle La Bitta è possibile regalarsi un’esperienza unica con camere curate che richiamano elementi del territorio e grandi verande con vista sul mare o sulla piscina a sfioro davanti alla spiaggia. Il camping Sos Flores, con i suoi bungalow, le case mobili, le lodge tent, le stanze dell’agriturismo e le piazzole (8 delle quali con vista su san Gemiliano) offre invece l’opportunità di dormire a pieno contatto con la natura.
8) Una cena romantica
Quando si parla di cena romantica gli ingredienti sono diversi. Prima di tutto è necessario che si mangi bene, perché non si può pensare all’amore con le papille gustative insoddisfatte. Ma è forse ancora più importante trovare una location intima e suggestiva, capace di creare la giusta atmosfera. In Ogliastra la bellezza della natura rende facile l’obiettivo. Il nostro consiglio ricade sicuramente su Sa Cadrea, dove gustare una raffinata versione della cucina ogliastrina a picco sul mare, sul ristorante de La Bitta, con un tavolo davanti alla vetrata panoramica, o al Porticciolo, nella splendida cornice della Darsena di Arbatax.
9) Brindare con gli amici con una bottiglia di Cannonau o di altri vini sardi
L’Ogliastra è la terra di origine del vitigno sardo più famoso nel mondo: il Cannonau. Questo vino si contraddistingue per il suo colore rosso rubino brillante e per il suo gusto secco, sapido e deciso. I centenari locali hanno raggiunto questo traguardo senza rinunciare al piacere di un buon bicchiere di questo vino, di tanto in tanto. Il più celebre è quello di Jerzu, comune montano dell’Ogliastra meridionale, ma sono tante le cantine locali che producono ottime bottiglie. Per trovare quella giusta vi consigliamo una visita alla Cantinola, enoteca fornitissima di Tortolì. Potrete acquistare anche liquori locali, come l’innovativo “gin elettrico” o il celebre mirto sardo.
10) Mangiare sano, facendo la spesa dai produttori locali
Se c’è un aspetto che contraddistingue la cucina di questo territorio è la genuinità. Gli ogliastrini amano i prodotti tradizionali e sanno dove acquistare i prodotti più buoni. Dai formaggi ovini e caprini locali alla carne, passando per le meraviglie della fertile terra ogliastrina. In un microclima unico racchiuso tra terra e mare crescono ortaggi e frutta di primissima qualità, coltivati in modo naturale e sano. Se siete in vacanza nella zona non potete privarvi del piacere di una spesa a km 0. Fate un giro nei caseifici della zona per procurarvi casu agedu, callu ‘e crabittu e pecorino, individuate la pescheria di fiducia per una cena a base di pesce, crostacei e molluschi del mare sardo, ma non scordatevi di provare frutta e verdura della zona. A tal proposito vi consigliamo di fare tappa da Alessandro Melis, agricoltore di Bari Sardo che per molti anni è stato premiato da Coldiretti come “banco di ortofrutta migliore d’Italia”. Assaggiare i suoi pomodori, le sue angurie o le sue zucchine è un’esperienza unica.
Avete bisogno di supporto personalizzato per la vostra vacanza in Ogliastra? Vi consigliamo di rivolgervi all’InfoPoint Arbatax per trovare tutte le info utili per tour, escursioni e altre attività nel territorio ogliastrino.
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