Era stato un progetto coraggioso e molto ambizioso quello dichef Roberto Petza di portare l’alta cucina in un piccolissimo angolo di Sardegna, Siddi, fino a raggiungere la stella Michelin. Ora, dopo un anno di silenzi, S’Appposentu chiude definitivamente i battenti. 

Non c’è accordo con il Comune, Roberto Petza e S’Apposentu verso l’addio a Siddi. S’Apposentu è chiuso per ferie, chissà se riaprirà perché lo chef sardo più famoso potrebbe portare il suo locale da un’altra parte. Nei giorni scorsi Petza

S’Apposentu di Casa Puddu a Siddi, in Marmilla, conquista Tre Cappelli. Per la guida dell’Espresso è il miglior ristorante in Sardegna con le sue specialità. Una conferma, lo scorso anno aveva ottenuto lo stesso risultato. Come riferisce l’Ansa S’Apposentu è

Guida Michelin, confermate in Sardegna le stelle per i ristoranti S’Apposentu e Il Corsaro. Questo il bilancio della 63esima edizione della Guida Michelin Italia presentata oggi al Teatro Regio di Parma. In Sardegna Roberto Petza con il suo “S’Apposentu” di

S’Apposentu di Roberto Petza nell’Olimpo dei migliori ristoranti d’Italia secondo la guida dell’Espresso. “Brodo di pecora col crudo di mare” è uno dei piatti simbolo del ristorante S’Apposentu di Casa Puddu, a Siddi. Lo chef Roberto Petza utilizza ingredienti locali per

Dalle campagne di Siddi, dove ha costruito la sua idea di ristorazione a contatto con la terra e la natura, al più prestigioso evento gastronomico italiano a Parigi, la città dove la ristorazione stellata ha avuto origine. Chef Roberto Petza,