Zuppa ai frutti di mare di Trattoria Gennargentu: un piatto che racconta la cucina cagliaritana di una volta

Zuppa ai frutti di mare di Trattoria Gennargentu: un piatto che racconta la cucina cagliaritana di una volta

Siamo andati a scoprire la Trattoria Gennargentu, attività storica del quartiere Marina di Cagliari: zuppa ai frutti di mare, minestra ‘e cocciulas, fregula, burrida e culurgiones, tutte pietanze preparate seguendo le ricette tradizionali, con l’obiettivo di riportare in vita gli antichi sapori del territorio.

(VIDEO) Il bellissimo reportage video che documenta la liberazione di 15 grifoni nei cieli della Sardegna



La liberazione dei rapaci è stata possibile grazie alla collaborazione con tutti i partner di Life Safe For Vultures, progetto che da anni porta avanti la reintroduzione di questo animale nei cieli della Sardegna.