Esiste un alimento che, più di tutti, rappresenta l’uomo: il pane. La panificazione è stata una delle innovazioni più rivoluzionarie della nostra storia. È con la scoperta dell’agricoltura, infatti, che l’uomo – tra i 10.000 e i 12.000 anni fa

Sedersi a tavola, vedere le mani che stendono l’impasto sul bancone, sentire il profumo di farina, lievito madre e acqua che si cuociono in forno e poi veder nascere la pizza che arriverà davanti ai nostri occhi e sotto al

Il miglior locale street food della Sardegna? È “Porta 1918” di Cagliari, secondo Gambero Rosso che lo ha inserito nella famosa Guida 2023. Grande soddisfazione per i titolari che scrivono sui social: “Ieri a Roma, nella meravigliosa cornice di Palazzo

Estate in Sardegna: una stagione da trascorrere di giorno nelle tante spiagge dell’Isola, tra tuffi rigeneranti, passeggiate in riva al mare e pisolini sotto l’ombrellone, la sera con gli amici, tra sorrisi, cene all’aperto e chiacchiere fino a tarda notte.

È Porta 1918 il forno vincitore della puntata cagliaritana della trasmissione tv “Pizza Hero 2” andata in onda ieri in prima serata sul canale Nove. Il panificio di via Mameli ha vinto la sfida contro Panargiolas di via della Pineta

Grazie ai frutti della missione dello scorso giugno, guidata dal segretario regionale di Confartigianato Stefano Mameli, l’imprenditore Riccardo Porta dell’azienda “Porta 1918”, storico pastificio della Sardegna e lo chef Davide Bonu, dal 05 al 8 luglio sono stati a Minsk