Una giornata di mare nelle acque turchesi della baia di Porto Giunco: tra pranzi vista mare al ristorante I Ginepri e atmosfere incantate
Abbiamo trascorso una giornata a Villasimius nella spiaggia di Porto Giunco: un'esperienza indimenticabile tra gite in pedalò, passeggiate romantiche e un pranzo vista mare dai profumi mediterranei nel ristorante I Ginepri del Pullman Almar Timi Ama Resort & Spa
La spiaggia di Porto Giunco, situata nella splendida località di Villasimius nel cuore dell’area marina protetta Capo Carbonara, è una delle perle più affascinanti che il Mar Mediterraneo abbia da offrire. Circondata dai profumi della macchia mediterranea e con il suggestivo stagno di Notteri alle spalle, questa spiaggia dal fascino tropicale è la destinazione perfetta per chi vuole trascorrere una giornata all’insegna della tranquillità. Le sfumature turchesi dell’acqua, il fondale basso, la sabbia candida, lo spazioso arenile che evita la calca di vacanzieri: sono queste le caratteristiche che rendono la baia di Porto Giunco un vero paradiso incontaminato e che ci hanno spinto a metterci in viaggio per questa nuova avventura.
In questo bollente agosto la giornata in spiaggia non può che iniziare con un tuffo rigenerante. A pochi passi dalla riva, il panorama ci lascia davvero senza fiato.
Tra una chiacchiera con gli amici, una passeggiata in riva al mare e un po’ di sana tintarella, l’ora del pranzo si avvicina. Una giornata in un luogo così meraviglioso merita di essere resa indimenticabile. Così decidiamo di risparmiarci il solito panino: indossiamo pareo e ciabattine e ci dirigiamo verso il ristorante I Ginepri del Pullman Almar Timi Ama Resort & Spa, con accesso diretto dalla spiaggia.
Le scale ci conducono in una grande terrazza circondata dal verde della natura. Ma la vera sorpresa arriva quando ci accomodiamo al nostro tavolo e ci troviamo davanti ad una spettacolare vista panoramica sulla baia di Porto Giunco. Il menù pranzo del ristorante I Ginepri ci propone piatti estivi e freschi dal profumo mediterraneo: perfetti per una giornata al mare. Noi decidiamo di iniziare con una tartare di gambero rosso, olio al mirto Corrias e sale affumicato.
Con il rumore delle onde in sottofondo e la brezza marina che ci accarezza il viso, il pranzo si trasforma in un’esperienza multisensoriale. Per ricordarci di essere in Sardegna nel nostro pasto non possiamo lasciarci sfuggire uno spaghetto con vongole e bottarga, piatto iconico della tradizione isolana da gustare con un calice di vino bianco locale.
I più golosi non rinunciano ad un fritto di gamberi rossi da gustare in compagnia. Ancora più buoni se intinti nella fresca salsina servita come accompagnamento.
Noi invece optiamo per uno dei fuori menù che giornalmente vengono proposti dallo chef. Nel nostro caso ritroviamo ancora una volta i sapori del pesce crudo, ma questa volta la protagonista è la battuta di tonno servita con stracciatella e sfere di mango.
Deliziati dalle specialità provate a pranzo e rilassati dall’atmosfera che ci ha regalato il ristorante I Ginepri, non ci rimane che fare rientro al nostro ombrellone e schiacciare un pisolino. La nostra giornata a Porto Giunco prosegue con una gita in pedalò, dove ci divertiamo a fare qualche tuffo nel blu delle acque più alte, nell’attesa del momento più bello: il tramonto. Quando il sole inizia a calare e sfumature gialle e arancioni colorano il cielo, l’atmosfera di Porto Giunco si trasforma, così come quella del ristorante I Ginepri.
La nostra avventura nella baia di Porto Giunco termina a sera inoltrata. Mentre noi ci prepariamo a lasciare questo paradiso, lunghi abiti floreali ed eleganti completi in lino fanno il loro ingresso al ristorante I Ginepri, dove ad attenderli ci sarà una romantica cena vista mare sotto un cielo stellato.
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Nella costa sud-orientale della Sardegna, tra le bianche spiagge dall’acqua cristallina e il verde della natura incontaminata spunta Villasimius: un piccolo borgo che racchiude grandi meraviglie e che ogni anno si classifica tra le mete predilette e più ricercate per i soggiorni estivi a breve e lungo termine, da turisti e isolani.
A rendere unica questa perla sarda sono i contrasti che si intrecciano tra loro regalando agli ospiti una vacanza carica di emozioni: dai monumenti e attività locali storiche del borgo alla modernità dei locali in riva al mare, dalla vivacità del centro cittadino alla tranquillità delle quindici spiagge protagoniste del panorama, intervallate da maestosi promontori e calette nascoste.
Ecco perché quando si organizza una vacanza a Villasimius le cose da fare non mancano, ma quali scegliere? Girovagando per il borgo e la sua periferia, abbiamo scovato per voi sette attività imperdibili.
1.Una giornata nella baia di Porto Giunco con pranzo panoramico
Vivere un’intera giornata in una spiaggia dall’acqua cristallina, fondale bassissimo, sabbia candida e circondati dai profumi della natura: sembra il racconto di una vacanza alle Maldive, invece questa oasi paradisiaca dal fascino tropicale si trova a Villasimius. Per rendere ancor più indimenticabile questa avventura vi consigliamo di percorrere le scale che dalla spiaggia conducono al ristorante panoramico I Ginepri, dove potrete degustare specialità fresche ed estive della cucina mediterranea.
2. Una cena tradizionale di mare nel borgo di Villasimius
Non si conosce mai del tutto un luogo se non si va alla scoperta della sua cultura enogastronomica. Se anche voi la pensate così allora per conoscere a fondo il borgo di Villasimius vi consigliamo una cena nel ristorante storico Carbonara, nel cuore del centro cittadino, che dal 1951 trasporta i suoi ospiti in un viaggio tra le specialità culinarie locali, fatto di profumi e sapori mediterranei da gustare in una cornice che ci parla di storia e tradizione.
3. Un soggiorno tra i vigneti
Viaggio on the road? Salire a bordo dell’auto per esplorare tutta la costa sarda resta una delle scelte migliori per combinare più mete in una sola vacanza. Con la sua strada litoranea a picco sul mare custode di paesaggi mozzafiato, Villasimius è una tappa obbligatoria per questa tipologia di vacanza. Ma se decidete di intraprendere un viaggio on the road, si sa, è importante scegliere con cura dove trascorrere i brevi soggiorni prima di ripartire. A pochi chilometri da Villasimius, l’agriturismo Praidis, con i suoi cinque appartamenti immersi nella natura e il ristorante tipico, è un’oasi di pace nel cuore di un vigneto, ideale per ricaricare le energie e sentirsi come a casa.
4. Una cena a base di eccellenze ortofrutticole da preparare in compagnia
Le strade di Villasimius bulicano di alberghi e B&B, ma sono sempre di più i turisti che decidono soggiornare in una casa vacanza. E allora, immaginate la fine di una classica giornata estiva: con la pelle arrossata dal sole e il profumo di salsedine ancora addosso, lasciate la spiaggia e fate rientro nel vostro alloggio a serata inoltrata. Dopo una doccia veloce e un po’ di crema doposole, vi basterà una chiamata alla bottega ortofrutticola Les Chic Fruit per ricevere a casa tutto il necessario per preparare una cena tutta sarda: formaggi e salumi di qualità, pasta tipica e pesce ricercato, frutta e verdura di prima scelta tutto rigorosamente “Made in Sardinia”. E per completare il tutto, non può mancare un brindisi con un calice del rosato So Chic!, direttamente dall’antico vigneto di Capo Ferrato.
5. Pranzo vista mare
E se il pranzo arrivasse direttamente sotto il vostro ombrellone? No, non stiamo parlando del solito panino ma di un prelibatezza hawaiana ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, che si sposa alla perfezione con l’atmosfera delle spiagge di Costa Rei e Villasimius: il poke, una bowl di riso da completare con gli ingredienti che più vi piacciono. La pokeria Poke Island vi consegnerà il pasto proprio sulla spiaggia, per un pranzo o una cena distesi sull’asciugamano.
6. Tour esclusivo alla scoperta delle migliori calette della costa
È vero, passeggiando per Villasimius e percorrendo in auto le sue strade si possono visitare e scoprire tante bellezze, ma se volete dare una nuova prospettiva alla vostra vacanza allora non può mancare una gita via mare. Raggiungendo il porto di Villasimius, potete salire a bordo del Motor Yacht Koral e partire verso le calette più nascoste: sarete voi a decidere se rilassarvi a bordo gustando sfiziosi piatti locali oppure indossare maschera e boccaglio e immergervi tra le meraviglie del fondale marino.
7. Cena romantica e raffinata
Non c’è vacanza che si rispetti senza una cena romantica e a “lume di candela”, soprattutto se partite con il vostro partner: a Villasimius vi consigliamo il ristorante pop-up “S’Ollastinu” con l’accostamento di prodotti tipici e ingredienti ricercati per dare vita a piatti in edizione limitata, da assaporare nella cornice della magica spiaggia di Cala Sinzias.
8. Passeggiata serale e una fresca tappa tra le strade del borgo
Forse il momento più rilassante e affascinante delle vacanze estive, la passeggiata dopo cena è un must per scoprire la vita notturna di Villasimius e immergersi nella sua vivacità. Ad accompagnarci tra una chiacchiera e l’altra non può mancare una tappa da Granita Fun, la gelateria artigianale in cui trovare gusti provenienti da ogni parte del mondo oltre che granite, yogurt, Bubble tea e il particolare Bubble Shake.
9. Cena alla scoperta dei sapori di terra e mare più amati della Sardegna
Maialetto, fregula, salumi e formaggi locali o fritto misto di calamari e gamberi? Quando l’indecisione sulla scelta delle tante prelibatezze gastronomiche sarde da provate prende il sopravvento, il nostro consiglio è quello di andare alla ricerca di una cucina capace di creare menù la mossa migliore è quella di affidarsi nelle mani di una cucina con un menù già pianificato e lasciarsi accompagnare dall’antipasto al dolce. E proprio a questo proposito vi consigliamo il ristorante Sa Tanka dove gustare i due menù fissi, quello a base di pesce e quello sardo, immersi in un giardino alberato.
10) Una grigliata di carne in un giardino sotto le stelle
Cosa c’è di meglio durante l’estate che organizzare una cena tra amici all’aperto, gustando dell’ottima carne alla brace in compagnia di un buon calice di vino? Ranch Steak House è una delle steak house più famose della Sardegna. Nata a Sinnai 15 anni fa è presente ora anche a Villasimius, dove ha inaugurato un bellissimo giardino sotto le stelle in cui poter assaporare le migliori carni dal mondo. Da non perdere le serate sarde e il Sunset party.
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