Una volta archiviati gli inviti per i pranzi e i cenoni di Natale e Santo Stefano le feste conducono dritti verso l’appuntamento più atteso, mondano e scintillante dell’anno: capodanno.

Il mondo intero si ferma per celebrare il rito suggestivo ed emozionante del passaggio da un anno solare all’altro: si compila la lista dei buoni propositi per il prossimo futuro, ci si mette alla ricerca del vestito giusto e si trova la giusta compagnia per trascorrere nel modo più spensierato e allegro questa magica notte dell’anno.

Qualcuno di voi si sarà già organizzato: cenoni a casa, vacanze in luoghi più o meno esotici o semplici ritrovi tra amici. Per chi invece è ancora alla ricerca della giusta atmosfera e della location ideale in cui celebrare il capodanno abbiamo selezionato per voi i migliori eventi e cenoni per trascorrere le ultime ore del 2022 e le prime del 2023 in modo impeccabile.

Ecco gli eventi imperdibili previsti a Cagliari per il 31 dicembre 2022.

– I sapori tradizionali e artigianali del cenone al ristorante La Pergola Bianca

– Il cenone di Trattoria Gennargentu dalla terra al mare

– Cenone vista mare al Tagoo e musica fino all’alba al Soho Discoclub

– Il cenone vista mare de La Marinella

– Cenone e party a tema anni ’20 al boutique hotel Villa Fanny

– Una location suggestiva e un cenone innovativo da BeNaBì

– Alla vecchia Fattoria si aspetta la mezzanotte con la migliore carne del mondo e pasta homemade

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In Sardegna, a Capodanno, è tradizione consolidata trascorrere le ore che precedono l’inizio del nuovo anno seduti a tavola con la migliore compagnia possibile, condividendo numerose portate in allegria e amicizia.

Tra i cenoni proposti a Cagliari il 31 dicembre 2022 abbiamo selezionato, tra gli altri, quello della Trattoria Gennargentu nel quartiere Marina. Questo storico ristorante di via Sardegna con quasi un secolo di storia alle spalle propone un percorso enogastronomico tra mare e terra all’insegna della tradizione più autentica.

Dopo un aperitivo di benvenuto si parte con un mix di antipasti tipici della cucina di terra ogliastrina e di quella cagliaritana di mare: tagliere di salumi e formaggi, animelle insemolate e fritte, tappadas, cordula con piselli, orziadas, cozze marinate, moscardini, burrida, polpo e bottarga con sedano.

Burrida

I primi sono un omaggio alle ricette di una volta, diventate ormai rare nel panorama attuale della ristorazione: su filindeu (fili di pasta di semola di grano duro intrecciati tra loro caratteristici del nuorese) saranno serviti con la minestra di anguille, mentre il ragù di cinghiale sarà il condimento dei “maccaronis sciarrancaus”, gnocchetti tipici di Seui fatti rigorosamente a mano.

Come secondi Trattoria Gennargentu proporrà il capretto con i carciofi e il baccalà in umido alla cagliaritana, accompagnati da funghi e lenticchie per augurare la buona sorte, e pinzimonio di cardo, ravanello e finocchio. Per chiudere dolci (pani ‘e saba, pabassine, gateau e torrone), frutta di stagione, frutta secca, e spumante locale. Da bere saranno serviti i vini Carignano e Nuragus della cantina Mulleri di Serdiana.

Il prezzo del menù è di 80 euro tutto incluso. Per prenotare chiamare il numero qui in basso.