I “macarrones de busa” sono uno dei formati di pasta sardi più antichi e amati. Questi maccheroni dalla forma allungata prendono vita dal tradizionale ferretto chiamato “busa”, che in passato aveva il nobile compito di creare maglie per le esperte

Migliaia di follower su Instagram, tutti uniti dalla passione per quella che è sia arte che cucina: Ylenia Parente a soli 26 anni è una vera e propria Regina della pasta fresca. Originaria di Sant’Antioco, già da piccola inizia ad

Gian Domenico Deiana ha 59 anni e vive a Lanusei. Da sempre ama dilettarsi nella preparazione di primi piatti, perché come dice lui “mi piace vedere il sorriso dei miei cari dopo che gustano una mia pietanza.” Oggi ci farà

Gian Domenico Deiana ha 59 anni e vive a Lanusei. Da sempre ama dilettarsi nella preparazione di primi piatti, perché come dice lui “mi piace vedere il sorriso dei miei cari dopo che gustano una mia pietanza.” Oggi ci farà

Sa Festa de is bagàdius di Sìurgus Donigala, è molto antica. Gli studiosi, per la sua struttura organizzativa, la fanno risalire al Neolitico. Nel villaggio di Sìurgus, in onore de is bagàdius (dei celibi e delle nubili), la festa è

di Gisella Dessì CARRELAS – LE VIE DEL GUSTO, SASSARI 19-20 OTTOBRE 2019 La nuova edizione di Carrelas – Le vie del Gusto prende il via Sabato 19 Ottobre alle ore 17 presso la saletta conferenze della Libreria Dessì di Sassari, la storica libreria di Largo

Articolo di Gisella Dessì  Il 29 e 30 aprile si sono tenute a Su Gologone di Oliena due giornate dedicate alla preparazione de Su Filindéu. Un progetto realizzato dall’Associazione “La cucina delle Matriarche” e riservato a pochissimi Chef ed esperti

Incidente sul lavoro in un agriturismo del nuorese,  località sa Pedra Ruja. La titolare 77enne dell’azienda, mentre lavorava la pasta con la sfogliatrice è rimasta con la mano incastrata nei rulli del macchinario. E’ stata liberata dai Vigili del fuoco

La Regione Sardegna ha pubblicato il bando territoriale “Ogliastra, percorsi di lunga vita. Competitività per le MPMI dell’Ogliastra nei settori dei servizi al turismo, della ricettività, della nautica, dei prodotti da forno e della pasta fresca . La finalità del bando