Un dolce amato in tutto il mondo, al quale molti attribuiscono un’origine newyorchese, la cheesecake conquista tutti i palati. Ci spiega il gastronomo seneghese Paolo Solinas: «Ci sono però prove che primordiali forme di torte al formaggio venissero servite

Salvatore Marongiu 29 anni Di Lanusei, vive a Girasole da 5 anni. Ha sempre avuto una forte passione per l’agricoltura, ma presto trasformerà questa passione in un vero e proprio lavoro presso  la Coop Terra e Abba che aprirà nei prossimi

Ad Arbatax, come è noto, tante famiglie discendono da ponzesi che hanno cercato fortuna in terra sarda. I discendenti continuano a perpetuare diverse tradizioni che li legano alla loro isola di origine. Per molte famiglie arbataxine non è Pasqua senza

A prescindere da quanto abbiate mangiato a pranzo o a cena, lo spazio per una “sebada” si trova sempre. È lei la regina incontrastata di fine pasto. Un dolce che affonda le sue radici nella notte dei tempi: già due

Antonella Pastore, 51 anni, è originaria di Catania, in Sicilia, ma da ormai 24 anni vive a Tortolì con la sua famiglia. Nonostante i tanti anni trascorsi in Sardegna, Antonella non ha mai dimenticato le sue origini e, ogni anno,

Involtini di melanzane: una ricetta facile, veloce e fresca. Ce la illustra Patrizia Frau, 37enne tortoliese, speaker radiofonica e appassionata di cucina.  «Ho avuto l’ idea di questa ricetta in un caldo pomeriggio estivo. In casa avevo delle magnifiche melanzane

Rita Fanni, casalinga tortoliese, oltre a quella per la lettura coltiva da sempre la passione per la cucina. Il suo cavallo di battaglia? I piatti a base di pesce, che prepara spesso per marito, figli ed amici.  Oggi ci propone

Dana Foddis, classe 1991, è originaria di Lotzorai. Dopo tanti anni dietro a un banco gastronomia, ha deciso di seguire la sua vera passione, la pasticceria, intraprendendo gli studi in una delle scuole di cucina più importanti d’Italia e riuscendo

Il Carnevale in Italia regala una quantità di dolci incredibile. La Sardegna non è da meno con le sue zippulas, soffici zeppole aromatizzate allo zafferano, realizzate in varie forme: ciambelle o spirali realizzate da mani esperte. Venite a scoprire tutti

La ricetta Vistanet di oggi: triglie di scoglio al cartoccio, un classico della cucina di pesce. Semplici da preparare, le triglie al cartoccio sono una pietanza apprezzata anche in Sardegna. Ci sono più varianti, a seconda degli ingredienti aggiunti. Di