Il piatto, si chiama “Il riccio è un capriccio” ed è inserito in menu fino alla chiusura della stagione di pesca al riccio nell’aprile 2020. Parte del ricavato della vendita andrà a sostenere la campagna di sensibilizzazione #iRicciMiPiaccionoInMare dell’associazione QuiEtica,
Queste le parole con cui l’Associazione Quietica scrive agli organizzatori della Sagra del Riccio di Alghero. In realtà rispetto alle precedenti edizioni, questa è la quarta, sono stati presi dei provvedimenti, come vietare la vendita dei ricci nei banchetti del
Ci sono leggi molto precise e restrittive sulla vendita della polpa di riccio. A parte il fatto che può essere venduta solo dalle aziende autorizzate. Non si parla dei ricci interi appena pescati , ma della polpa. Il prodotto dovrebbe
Che i ricci stiano scomparendo dai nostri mari è assodato. Alcuni comuni come Sant’Antioco sono corsi ai ripari adottando soluzioni impopolari, ma efficaci, come la moratoria sulla pesca del riccio. Come sempre più spesso sta accadendo soprattutto in Sardegna, ci
Il riccio cresce molto lentamente occorrono 6 anni perché raggiunga i 5 cm, il suo habitat naturale è seriamente compromesso dall’inquinamento e dalla pesca a strascico. Tra pescatori autorizzati, quelli amatoriali che pescano “la modica dose” e quelli abusivi che