Tutti pazzi per i ricci ma i fondali si stanno impoverendo: mangiarli o far ripopolare il mare?

Tutti pazzi per i ricci ma i fondali si stanno impoverendo: mangiarli o far ripopolare il mare?

I fondali sardi si stanno impoverendo, l'habitat dei ricci di mare è seriamente compromesso e i pescatori di frodo fanno il resto. L'associazione Quietica lancia la campagna di sensibilizzazione rivolta ai consumatori : “quest'anno lasciamoli in mare, nessun riccio nel piatto”, e c'è chi, come il ristorante La Balena, rinuncia coraggiosamente a una buona fetta di guadagno e sceglie l'ambiente.











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