Le ciliegie, autentico simbolo della stagione, rappresentano uno dei frutti più amati e deliziosi che la natura possa offrire. La loro dolcezza irresistibile e la consistenza succosa le rendono una vera gioia per il palato, soprattutto durante i mesi in cui raggiungono il loro massimo splendore. In Sardegna, terra di tradizioni e biodiversità, questo frutto assume un fascino particolare grazie alla straordinaria varietà di specie presenti sull’isola.

Ogni sub-regione sarda ha un legame speciale con le ciliegie, tanto che il loro nome varia significativamente a seconda della zona: in alcuni luoghi vengono chiamate cerexia, in altri ceresia, kariasa o ariasa. Questa ricchezza di denominazioni non è solo una curiosità linguistica, ma riflette la profondità della cultura e delle tradizioni locali, dove ogni varietà di ciliegia racchiude sapori unici e storie di coltivazione tramandate di generazione in generazione.

Nomi diversi, ma tutti derivanti da una radice greca comune: kérasos. Questo frutto può derivare da due specie botaniche differenti: il ciliegio dolce (chiamato Prunus Avium) e il ciliegio visciolo (Prunus Cerasus), quello delle marasche e delle amarene che sono generalmente ritenute ciliegie acide.

Tuttavia grazie alle ricerche condotte dall’azienda sperimentale del CNR (Centro Nazionale di Ricerca) a Nuraxinieddu (OR) e quelle dell’Ispa (Istituto di scienze delle produzioni alimentari, sezione di Sassari), oggi possiamo dire che vi sono la bellezza di venticinque varietà di ciliegie sarde, eccone alcune:

Ciliegia furistera: prodotta particolarmente nel Montiferru, è una ciliegia croccante e dolce

Ciliegia tenalgia: molto piccola ma dall’aroma intenso

Ciliegia carruffale: dal gusto agrodolce

Ciliegia Comuna: coltivata insieme alla Cordoffali, nei territori di Lanusei

Ciliegia Ispiritu o Barracocca: nota per essere particolarmente adatta alla conservazione nell’acquavite.

Lo sapevate? Perché in Sardegna ci sono delle bellissime chiese romaniche e perché si sono conservate così bene?

In Sardegna ci sono delle bellissime chiese romaniche perché l’isola, tra l’XI e il XIII secolo, visse un periodo di intensa attività culturale, religiosa e artistica, favorito dai rapporti con la penisola italiana e l’Europa. Perché sono così numerose e perché si sono conservate molto bene?

In particolare, durante l’epoca dei Giudicati (i quattro regni autonomi sardi: Cagliari, Arborea, Torres e Gallura), la Chiesa assunse un ruolo centrale nella società e molte comunità religiose, specialmente benedettine, cistercensi e camaldolesi, arrivarono in Sardegna portando con sé nuovi modelli architettonici e tecniche costruttive romaniche.

Questi ordini monastici non solo introdussero lo stile romanico, ma promossero la costruzione di chiese, abbazie e monasteri in zone strategiche per l’evangelizzazione e il controllo del territorio. I Giudici e le famiglie nobili locali, spesso in competizione tra loro, finanziavano queste costruzioni anche come segno di potere e prestigio.

La Basilica di Saccargia

In Sardegna, però, il romanico non è mai “puro”: è arricchito da influenze pisane, toscane, lombarde, catalane e persino moresche, il che lo rende unico e fortemente identitario. Le pietre locali (come il basalto, il calcare o il trachite) contribuiscono a dare a ogni edificio un carattere distintivo.

Ecco perché in Sardegna si trovano chiese romaniche bellissime e originali, come la Basilica di Saccargia, San Pietro di Sorres, San Nicola di Trullas, San Gavino a Porto Torres, San Pietro delle Immagini a Bulzi o Santa Maria del Regno a Ardara: sono il risultato di una stagione culturale vivace, di una Sardegna aperta al Mediterraneo e desiderosa di lasciare un segno nella storia attraverso l’arte e la fede.

Le chiese romaniche in Sardegna si sono conservate così bene per una combinazione di fattori geografici, storici e culturali che hanno protetto questi edifici nei secoli.

Innanzitutto, la posizione geografica isolata dell’isola ha giocato un ruolo cruciale: Sardegna è rimasta per lungo tempo ai margini dei grandi conflitti e delle trasformazioni urbanistiche radicali che hanno interessato altre regioni europee. Questo isolamento ha fatto sì che molte strutture religiose non subissero distruzioni, ricostruzioni o sovrapposizioni architettoniche invasive, tipiche invece dei centri più esposti e dinamici.

Inoltre, molte chiese romaniche sarde sorgono in contesti rurali o poco urbanizzati, dove lo sviluppo edilizio moderno non ha intaccato il tessuto storico e dove il paesaggio è rimasto sostanzialmente intatto. Questo ha contribuito a mantenerle quasi come erano state costruite, senza alterazioni strutturali significative.

Un altro elemento importante è legato alla qualità dei materiali utilizzati: il basalto, il calcare, la trachite e altre pietre locali con cui sono state costruite le chiese romaniche sono particolarmente dure e resistenti agli agenti atmosferici. Le tecniche costruttive portate dagli ordini religiosi, come i Benedettini, erano molto avanzate per l’epoca e puntavano sulla solidità e sulla durata.

San Pietro di Sorres

Va poi considerata la cultura della tutela diffusa nelle comunità locali: molte di queste chiese, anche quando non più utilizzate regolarmente per il culto, sono state comunque oggetto di attenzione e rispetto. In alcuni casi sono state le stesse popolazioni a occuparsi della loro conservazione, riconoscendole come parte del proprio patrimonio identitario.

Infine, negli ultimi decenni, numerosi interventi di restauro conservativo promossi da enti pubblici e associazioni culturali hanno permesso di salvaguardare questi gioielli architettonici, intervenendo con criteri rispettosi e filologici.

Per tutte queste ragioni, in Sardegna le chiese romaniche non solo si sono conservate straordinariamente bene, ma rappresentano ancora oggi un patrimonio integro, autentico e di grande fascino.