Una forma di formaggio da record utilizzando la bellezza di 1650 litri di latte. È quella che è stata realizzata a Loculi domenica scorsa in occasione della manifestazione “Primavera nel cuore della Sardegna” che ha animato il piccolo centro della

I piatti e le specialità della Sardegna presentati dal Gambero Rosso: il pecorino. Un’altra scheda degli specialisti della gastronomia italiana che, con la consueta precisione, illustrano una delle pietanze più famose della nostra cucina. Impossibile non accennare al pecorino sardo,

I piatti e le specialità della Sardegna presentati dal Gambero Rosso: le pardule. Uno dei dolci isolani più amati presentato con la solita precisione dai professionisti del gusto italico: una scheda breve ma molto chiara e dettagliata sulle pardule.  

Nella giornata di ieri la Polizia di Stato ha recuperato 135 forme di formaggio per un valore di circa 4.500 euro, provento di una truffa avvenuta ai danni del titolare di un caseificio di Olzai (NU), denunciando un quarantunenne cagliaritano,

Detti e modi di dire sardi. “Pani, casu e binu a rasu”, pane, formaggio e bicchiere colmo di vino: il detto tipico dei beoni isolani. Quante volte vi sarà capitato di sentire questo modo di dire in Sardegna. Un’espressione simpatica,

La ricetta Vistanet di oggi: polenta con sugo di salsiccia fresca, un piatto gustoso per allontanare il freddo. Anche in Sardegna la polenta con sugo di salsiccia è ricco secondo piatto, che può essere servito anche come piatto unico. Anche se può

Tempo d’autunno, presto campi a canaloni della Sardegna si popoleranno di bietole selvatiche. La frittata di bietole è un secondo piatto semplice da realizzare. Le bietole, ricche di vitamina A e povere di calorie, sono molto versatili, sia bollite sia ripassate in

Quattro milioni di euro, da spendere in tre anni, per promuovere l’eccellenza delle produzioni casearie ovine della Sardegna nel mondo, con un traguardo di crescita stimato in almeno il 20%. Per la prima volta le tre Dop dei formaggi di

Imparare e conoscere le tecniche per fare il formaggio. Di solito lo si può fare in qualche caseificio in campagna ma mai in città. L’appuntamento quindi è da non perdere. Sotto la guida di Alessandra Argiolas e Claudio Lallai di

Si trova in via Giardini, nel cuore di Villanova, ed è uno dei locali più interessanti nato in questi ultimi anni a Cagliari. Dalla passione e dedizione per la ricerca dei buoni prodotti Babeuf si è aggiudicato un importante riconoscimento.