Ecco la preparazione della cucina povera sarda, così come la si faceva centinaia di anni fa, una tradizione che si tramanda da generazione in generazione. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di semola d’orzo 100 gr di grasso di bue
Qualcuno ci mette l’uvetta, altri i canditi, mandorle, noci o nocciole, sono tante le varianti, ma quello che non può mai mancare è l’aroma di anice, ecco la ricetta di un dolce sardo che accompagna colazioni o merende, si conserva