Lo sapevate? C’è bottarga e bottarga, attenzione nella scelta: alcuni prodotti arrivano infatti da Mauritania, Usa e Brasile e in Sardegna vengono solo confezionati. Come si distingue il prodotto locale da quello estero? L’inchiesta del famoso sito sul cibo “Dissapore”
Giovanni Pilu, un sardo che ce l’ha fatta in Australia. Produttore di bottarga di muggine oceanico, il suo Pilu at Freshwater è anche uno dei ristoranti più in di Sydney. Ormai da anni collezione medaglie al merito per la sua
L’ultimo appuntamento, una cena con sette portate, si è rivelato un inno alla tradizione gastronomica della Sardegna. Era il 2 febbraio e il Marco Serra Enogastronomy, ristorante al civico 53 di Ungargasse nel terzo distretto di Vienna, ha registrato il
Pasquale Jonata (32 anni) è stato sorpreso con una notevole quantità di stupefacenti addosso, ma durante la perquisizione domiciliare è saltata fuori una quantità di bottarga di provenienza illecita del valore molto superiore rispetto alle sostanze proibite sequestrate. I militari