Arianna Rais, titolare dell’azienda Su Forru (nata dal 2005), produce tutti i dolci tipici della tradizione villagrandese, oltre al pistoccu. I suoi prodotti sono molto richiesti in tutta la Sardegna, esporta inoltre anche all’estero. Oggi, svela il segreto dei suoi

Valentina Carta ha 33 anni ed è originaria di Tortolì. Si è trasferita a Cagliari per studiare dopo la maturità classica, laureandosi in scienze economiche. Ormai vive e lavora nel capoluogo sardo da 14 anni. Tra le sue passioni più

Viviana Catzola è una giovane mamma di Triei. Si dedica ai dolci da quando era una bimba ma ha scoperto solo sette anni fa la passione per la decorazione. A gennaio è entrata come in qualità di docente  nella Federazione

Sapori d’autunno: spezzatino di cinghiale al Cannonau, un piatto molto amato in Sardegna. Ricetta elaborata ma piena di gusto, lo spezzatino di cinghiale. Servono 1 kg di polpa di cinghiale tagliata a pezzettini (non troppo piccoli, almeno 3 centimetri per 3) e messa

La ricetta: cordula con prisucci (treccia con i piselli), un’altra prelibatezza della cucina sarda. Sa cordula è una treccia di intestini e stomaco di agnello che viene cotta prima in acqua bollente e poi in padella con l’olio. A questa

Un piatto semplice e veloce ma molto gustoso è quello che ci propone la cuoca per passione Angela Maria Mameli da Perdasdefogu. Sbizzarrirsi in cucina è semplice con un po’ di fantasia e magari utilizzando gli ingredienti che ci ritroviamo

di Federica Cabras  Fiora Contu, 53enne di Villagrande Strisaili, moglie e lavoratrice, ha una grande passione: sperimenta, reinventa e rinnova piatti di ogni genere. Regina indiscussa della cucina, non permette che nessuno si alzi da tavola affamato o insoddisfatto. Oggi

Perfetta per le pause tra un bagno e l’altro e per gli spuntini estivi, ecco la ricetta video (pubblicata da Villasimius Turismo) di un pane tipico di Villasimius, Sa costedda. Sa costedda è una pietanza tipica del paesino in provincia di Cagliari: si tratta di una focacciache ha la particolarità

Viviana Catzola è una mamma 35enne di Triei. Prepara dolci dall’età di 10 anni ma ha scoperto solo sette anni fa la passione per la decorazione. A gennaio è diventata docente per la Federazione Italiana arte bianca (FIAB) e insegna

Semplici, veloci e gustosi: ai ravioli dolci di patate proprio non si può dire di no! Si tratta di un primo piatto tipico della Sardegna legato ad una solida tradizione. Specialmente nella località di Nurri, ma non solo, le nonne tramandano gelosamente la ricetta di