Quando si faceva il “Maccion’e Sestu”, non si parlava di vegetariani e i vegani non erano ancora stati inventati, però oggi questo piatto costituisce una valida alternativa al pesce fritto. In effetti osservando il piatto sembra di vedere dei ghiozzi

La ricetta Vistanet di oggi: pisci a scabecciu, un piatto dal sapore forte, molto antico, tipico della cucina cagliaritana e sarda. La ricetta a base di pesce, pomodoro e aceto è diffusa in tutta la Sardegna ma è particolarmente apprezzata

La ricetta Vistanet di oggi: sa Cassola de pisci a sa casteddaia, una zuppa deliziosa. Questa succulenta e ricca zuppa, tipica del cagliaritano, è un piatto molto semplice ma richiede alcune piccole accortezze. Per la classica cassola di pesce (retaggio

I ghiozzi fritti sono una specialità tipica della cucina di mare cagliaritana. Il ghiozzo, maccioni, in sardo campidanese, è un pesce povero dalla carne delicata che ben si presta alla frittura: saporiti, spesso ricchi di uova, diventano un ottimo antipasto nei

La ricetta Vistanet di oggi: pesce spada fresco grigliato, facile e buonissimo. Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene

Si allarga ancora la gamma dei prodotti del territorio che si possono acquistare nel mercato coperto di Nuoro presente ogni sabato all’Exmè: insieme a quelli a km0 (pasta, frutta e verdura, formaggi, miele, olio, uova, torrone, lumache, agricosmesi, sott’olio biologici)

Sabato 22 dicembre il mare arriverà a Nuoro. Nella Piazza Mameli, davanti all’ ExMè, il Mercato di Campagna Amica Nuoro/Ogliastra ospiterà gli amici della Cooperativa Pescatori Tortolì. Nell’ambito della valorizzazione degli alimenti sani, buoni e genuini, la Coldiretti Nuoro Ogliastra

  Questa sera alle 19 la Cooperativa Pescatori Tortolì, in occasione della Festa del Gusto, inaugurerà nel centro tortoliese “Delizie del mare”, un nuovo locale dedicato alla gastronomia di pesce, con la praticissima formula self service. Dalle 11 alle 24,