La ricetta è stata presentata in occasione della presentazione de I Cento di Torino, la guida che mette in classifica i 50 migliori ristoranti per le grandi occasioni e i 50 più buoni indirizzi per tutti i giorni, dove non
Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come
Tra qualche giorno, “tzia” Elvira Aresu festeggerà le 103 primavere. Nata il 6 novembre 1919 a Seui, dove ha sempre vissuto, da dieci anni è ospite della locale Comunità alloggio di “San Lorenzo”, assistita ed amata dai soci della “Cooperativa
Patate e formaggio o carne ed erbette? Ecco cosa ha chiesto ai loro lettori la celebre rivista di enigmistica.”I culurgiones d’Ogliastra, specialità tipica della cucina sarda preparata con pasta fresca, hanno un ripieno a base di patate e formaggio oppure
I culurgiones ogliastrini non hanno più confini. In Italia si trovano già in moltissime città e le principali metropoli del mondo si sono già fatte conquistare delle spighittas con ripieno di patate, menta e pecorino, soprattutto grazie ai tanti chef
Da Nuoro all’Australia per cucinare salutari e ottimi pranzi di ispirazione sarda. Ecco la storia di Mauro Sanna, barbaricino con un sogno: aprire un’attività in proprio. Ci racconta la sua storia il portale “Italiani in Australia”. “Ciao a tutti, mi
Come si preparano degli ottimi culurgionis ogliastrini? A spiegarci la ricetta sono Delia e Pierandrea Usai, titolari di un pastificio di Tortolì specializzato nella preparazione di questa prelibatezza. Il video della preparazione è stato pubblicato su Giallo Zafferano. Ecco la
Antonio Gargiulo è riuscito ad accedere alla cucina di MasterChef Italia. Il 19enne, originario della Campania, ma cresciuto fin dalla tenera età in Sardegna , ha conquistato i giudici con un piatto dal titolo “Assaggio della mia Isola” della tradizione
Tra gli chef che, il 29 ottobre, nei ristoranti di Eataly Torino Lingotto, hanno portato le proprie paste ripiene, c’era anche l’ogliastrino Gabriele Rubiu da Sa Cadrea: del resto non poteva certo mancare il culurgiones ogliastrino IGP a un evento
Grande successo per lo show cooking organizzato da Mirtò, il Festival internazionale del mirto, durante l’ultima edizione del Rally Terra Sarda. Una manifestazione da record, con l’evento, promosso da Porto Cervo Racing dal 7 al 9 ottobre, che ha visto