C’è anche una famiglia sarda tra i ristoratori premiati dalla Guida “identità Golose 2022”. Si tratta della famiglia Fais, titolare a Cagliari del ristorante Josto, della macelleria-ristorante Etto e della pizzeria Framento. Pierluigi, Chiara, Valentina, Giovanni, Elisabetta e Isa si

Fior di latte, muggine affumicato, pomodorini passiti, pecorino giovane, menta. Pochi semplici ingredienti, tutti rigorosamente sardi, che sono valsi alla pizza “immuginazione” creata dalla pizzeria cagliaritana Framento, il titolo di “pizza all’italiana più buona d’Italia” secondo la prestigiosa guida delle