Oggi è apparsa a Cagliari un’Ape car molto particolare. Bianca e azzura si è fermata in Via Pessina, poche decine di metri dietro il Tribunale, ha aperto il suo sportellone e ha iniziato a friggere calamari, gamberi, verdure e pesci

Carasau, guttiau, moddizzosu, pistoccu, coccoi, spianata. Tutti pani buonissimi e testimonianze della grandissima cultura del pane in Sardegna. Ma il vero re nei panifici dell’isola è il civraxiu. Il pane di grano duro originario di Sanluri, ma cucinato in tutta

La pizzetta sfoglia: la regina della merenda nei bar di Cagliari (LA RICETTA). Esiste una sindrome gravissima diffusissima nei cagliaritani che espatriano. Si può trovare quasi tutto, almeno in Italia, tranne una cosa: la pizzetta sfoglia. Un’invenzione geniale: due strati

Ascoltare Lucio Dalla mangiando tortellini, oppure gustarsi una fejoada sulle note di una canzone di Gilberto Gil. E’ questa l’idea di Roberta Parisi, che dal 2015 ha aggiunto qualcosa all’esperienza classica di Home Restaurant. Nella sua casa di Sant’Andrea, nel

Sardegna, terra di artisti e di buongustai. Se ne sono accorti bene al Sigep di Rimini, la celebre fiera internazionale dedicata ai professionisti della gelateria, pasticceria artigianale e panificazione, dove Giorgio Borrelli, 47 anni, gestore del Caffè Valentina di Cagliari,

Ditirambi on the road: Bacco, il cibo e il teatro secondo Cristiana e Pasquale. Capita di sedersi a mangiare qualcosa in un chiosco mobile lungo la strada ed essere allietati dai versi di uno scrittore toscano del ‘600. L’attrice e cantante teatrale

Sprechi alimentari, in vigore la nuova legge. A Cagliari si butta via molto ma i cittadini si mobilitano. Dai 50 chili di merce buttata giornalmente da ristoranti di grandi dimensioni alle donazioni dei supermercati di una certa catena: e all’indomani dell’uscita

Nell’ambito della rassegna “La via della Salute 1.0” ideata e organizzata dall’associazione culturale Màgusu, Michela De Petris, medico specialista in scienza dell’Alimentazione e in particolare della terapia nutrizionale a base vegetale del paziente oncologico, sarà oggi a Cagliari e per

Spaghetti, hamburger, cibo vegano, cinese e giapponese. Non solo: anche specialità della cucina sarda, direttamente a casa. È questa la novità di Delivery Sardinia, un servizio di consegne a domicilio che nasce per soddisfare quei clienti annoiati che vorrebbero consumare un

È letteralmente sulla bocca di tutti. Se ne parla alla radio, alla TV, nei giornali: la filosofia del vegan food è ormai sbarcata da tempo anche a Cagliari. Crescono i locali vegani e con loro gli affari legati a questo tipo di