In Sardegna, a Capodanno, è tradizione consolidata trascorrere le ore che precedono l’inizio del nuovo anno seduti a tavola con la migliore compagnia possibile, condividendo numerose portate in allegria e amicizia.

Tra i cenoni proposti a Cagliari il 31 dicembre 2022 abbiamo selezionato, tra gli altri, quello della Trattoria Gennargentu nel quartiere Marina. Questo storico ristorante di via Sardegna con quasi un secolo di storia alle spalle propone un percorso enogastronomico tra mare e terra all’insegna della tradizione più autentica.

Dopo un aperitivo di benvenuto si parte con un mix di antipasti tipici della cucina di terra ogliastrina e di quella cagliaritana di mare: tagliere di salumi e formaggi, animelle insemolate e fritte, tappadas, cordula con piselli, orziadas, cozze marinate, moscardini, burrida, polpo e bottarga con sedano.

Burrida

I primi sono un omaggio alle ricette di una volta, diventate ormai rare nel panorama attuale della ristorazione: su filindeu (fili di pasta di semola di grano duro intrecciati tra loro caratteristici del nuorese) saranno serviti con la minestra di anguille, mentre il ragù di cinghiale sarà il condimento dei “maccaronis sciarrancaus”, gnocchetti tipici di Seui fatti rigorosamente a mano.

Come secondi Trattoria Gennargentu proporrà il capretto con i carciofi e il baccalà in umido alla cagliaritana, accompagnati da funghi e lenticchie per augurare la buona sorte, e pinzimonio di cardo, ravanello e finocchio. Per chiudere dolci (pani ‘e saba, pabassine, gateau e torrone), frutta di stagione, frutta secca, e spumante locale. Da bere saranno serviti i vini Carignano e Nuragus della cantina Mulleri di Serdiana.

Il prezzo del menù è di 80 euro tutto incluso. Per prenotare chiamare il numero qui in basso.

Immaginate di trascorrere il cenone di Capodanno con una fantastica vista mare e di festeggiare il primo giorno del nuovo anno danzando fino all’alba. Il Tagoo Beach Club insieme al Soho Discoclub si uniscono per far vivere ai loro ospiti un Capodanno a tutto tondo.

La serata avrà inizio nella cornice in riva al mare del Tagoo Beach Club, con un menù a base di pesce, dove i piatti della tradizione incontrano nuovi ed originali abbinamenti arricchiti da una leggera nota orientale: dal salmone confit con salsa allo yogurt e teriyaki alla tagliatella di seppia agli agrumi e scaglie bottarga di Cabras, la stessa bottarga che ritroviamo sotto forma di crema ad accompagnare i culurgiones ogliastrini al ripieno di cernia. E dopo un secondo in cui il protagonista è sempre il pesce, arriviamo al dessert con frutti di bosco e cioccolato. Il menù include le bevande analcoliche e una bottiglia di vino della sarda Cantina Asinara ogni quattro persone.

Subito dopo la cena, la festa si sposta al Soho Discoclub dove i festeggiamenti per il nuovo anno proseguiranno fino all’alba. I quattro diversi stage della discoteca sono pronti a far ballare gli ospiti con tutti i generi musicali, ballerini, animazione, luci e tanto altro.

I ticket per la serata, compresi di consumazioni, possono essere acquistati in anticipo al prezzo di 35€ euro con 3 drink inclusi per le donne e di 40€ con 2 drink per gli uomini.

Inoltre, acquistando il biglietto entro il 27 dicembre è possibile beneficiare di una scontistica in edizione limitata: 30€ con 3 drink inclusi per le donne e 35€ con 2 drink per gli uomini

Per i gruppi di amici che non vogliono rinunciare alla comodità sono disponibili le prenotazioni per i tavoli fino a sei persone.