San Teodoro, Southern borough of Gallura overlooking the turquoise sea of the north-eastern coast of Sardegna, boasts some of the most beautiful beaches of the island: Cala Brandinchi, La Cinta, Lu Impostu, just to name a few. Even in the fun, San Teodoro is enchanting. Here, when the sun sets, the streets and squares are filled with tourists and visitors of all ages. The offer of bars is very wide: bars with an informal atmosphere, refined cocktail bars with an innovative concept, discos, traditional breweries and modern pubs.

Cala Brandinchi

And after spending the day in one of the pristine seaside havens of the coast, to end the evening with a 5-star drink in one of the most popular bars, we take you to the “Bollicine”, a historic cocktail bar where you can live the night under the Theodorian stars.

Since 2011 Bollicine has been a reference point of the nightlife in San Teodoro: to participate in the very popular evenings many arrive from all over the north of Sardinia and as many are the regulars and tourists. In a modern environment, tender bars offer a detailed and extensive drink list: from local wines such as Vermentini galluresi to bubbles of Sardinia, from Franciacorta to Valdobbiadene to a wide selection of the best champagnes.

Moscow Canapa

Led by the barman we ordered Moscow Canapa, one of the top cocktails of the premium drink list: from a spectacular smoke under a glass bell, here is a mule from the classic preparation but with vodka flavored with hemp.

Moscow Canapa

Moscow Canapa If instead you are a gin lover, the gintoneria of “Bollicine” offers over 40 labels of the distillate combined each with a tonic to find the perfect aromatization. Hendrick’s Gin, Sea Gin, Monkey 47, just to name a few.

The weekend, in the cocktail bar of San Teodoro, begins with the feast of Thursday. The “Giovediamoci” is an event that goes on successfully for over ten seasons: only Italian music, from the great domestic hits to the contemporaneity of hip hop and trap made in Italy.

San Teodoro never sleeps and in addition to the beauty of its beaches, offers many ideas to live the night: “Bubbles” is certainly the right choice to frame a day of sun and sea and conclude it with the fragrance and taste of a signature cocktail.

San Teodoro, borgo della Gallura meridionale che si affaccia sul mare turchese della costa nord orientale della Sardegna, vanta spiagge tra le più belle di tutta l’Isola: Cala Brandinchi, La Cinta, Lu Impostu, solo per citarne alcune.

Cala Brandinchi

Dopo una giornata trascorsa tra i colori incantevoli del mare sardo e una passeggiata tra le vie del borgo dove si respira ad ogni angolo aria d’estate, ci siamo fermati a mangiare in un ristorante davvero particolare: qui tutta la carne servita proviene dalla macelleria di famiglia. Il locale è la prima griglieria con macelleria di San Teodoro.

La griglieria Lo Sfizio da 7 anni propone ai suoi clienti il meglio della carni nostrane, con una predilezione per i prodotti d’Ogliastra, dove il titolare affonda le sue radici. Tagli classici per un prodotto locale e di alta qualità come il porcetto cotto quotidianamente con cura. Una formula vincente che fa della genuinità, qualità e conoscenza i suoi punti di forza.

La carne viene cotta davanti a noi: scegliamo una grigliata mista col meglio delle proposte della macelleria di famiglia e subito veniamo avvolti dall’aroma della legna a carbone e dal dolce suono dello sfrigolio della salsiccia e della pancetta. Da Lo Sfizio il concetto è semplice: scegliere il taglio di carne desiderato e poi vederlo cucinare sotto gli occhi, dentro la griglia a vista che permette di seguire passo dopo passo lo svolgersi del lavoro dei grillers.

Assaggiamo anche la zuppa gallurese preparata da Valentina, la compagna di Gabriel, che ci propone il tipico primo piatto del Nord Sardegna, dagli ingredienti poveri di origine contadina ma con un gusto e una consistenza unici. Si tratta di una zuppa formata da strati di pane imbevuti nel brodo e formaggio. Da Lo Sfizio viene preparata quotidianamente seguendo la ricetta originale.

Per continuare assaporiamo una selezione di formaggi sardi: semistagionati, casu agedu, provole caserecce e pecorino arrosto servito con miele nostrano, una delizia di consistenze e genuinità. La nostra cena si conclude con una sebada di produzione locale.

Formaggio arrosto e miele

Dopo una giornata di mare immersi tra le meraviglie di San Teodoro, impossibile non concludere la serata con le genuine e gustose proposte gastronomiche della griglieria Lo Sfizio, una delle “perle” nel Nord della Sardegna.

Gabriel Serra, il titolare della griglieria Lo Sfizio