La carbocrema, le fettuccine Alfredo e i funghi nella carbonara: la deriva della cucina tipica romana per l’influenza italo-americana. La cucina romana, fortemente influenzata dall’Italia e dagli Stati Uniti, sta subendo una trasformazione significativa. Le classiche ricette come la carbonara,

Ristoratore italiano a Londra elimina la carbonara dal menù: “Troppi mi chiedevano di snaturare la ricetta”.   Un locale italiano nel cuore di Londra ha deciso di compiere una mossa audace: eliminare la celebre Carbonara dal proprio menù. La decisione,

Lo sapevate? Gli spaghetti alla carbonara, un classico della cucina romana, sono nati per caso durante la Guerra. Si tratta di uno dei piatti più amati dai romani (ma non solo), un piatto intramontabile che mette sempre tutti d’accordo: lo