Non tutti sanno perché uno dei prodotti tipici della nostra terra, il pane carasau ( in Ogliastra detto anche pistoccu) venga chiamato anche “carta da musica”, soprattutto nelle altre regioni italiane. In realtà il motivo è semplice, soprattutto per chi

La zuppa di legumi misti è un’ottima minestra che può essere servita anche come piatto unico, in accompagnamento con crostoni di pane abbrustolito, eventualmente strofinato con aglio e condito con un filo d’olio. La zuppa di legumi può essere variata nella composizione secondo il

La ricetta Vistanet di oggi: pisci a scabecciu, un piatto dal sapore forte, molto antico, tipico della cucina cagliaritana e sarda. La ricetta a base di pesce, pomodoro e aceto è diffusa in tutta la Sardegna ma è particolarmente apprezzata

Agnello sì, agnello no. È una tradizione che, radicata in un tempo molto lontano, viene di questi tempi messa in crisi: ormai da anni, infatti, imperversa la lotta tra chi ama la carne e gli animalisti – in difesa dei

Per Natale, quasi 400 milioni di euro di prodotti agroalimentari sulle tavole sarde: i dati dei consumi di Confartigianato Sardegna. Nell’Isola sono più di 3.500 gli “artigiani del gusto” con oltre 5mila addetti. Matzutzi (Presidente Confartigianato Sardegna): “Consumate sardo e

Una tavolata imbandita in modo semplice con pane, olio e sale ha accolto più di sessanta partecipanti del secondo incontro di “Aggiungi un posto a tavola” tenutosi sabato 13 aprile alle 19:15 presso la sede dell’Università della terza età in

Dodici mesi di buon cibo, di ricette sane e tradizionali. È il Lunario 2019 realizzato dalla Farmacia Dinamica in collaborazione con Coldiretti e Campagna Amica Nuoro Ogliastra. Si tratta di un calendario ispirato alla realtà culinaria sarda, un ricettario salutista

Sarà un Natale in casa per nove famiglie su dieci in Italia secondo l’indagine di Ixè commissionata da Coldiretti, e la Sardegna non fa di certo eccezione. Oltre allo spumante, al Panettone e al Pandoro, le tavole italiane saranno caratterizzate

A prescindere da quanto abbiate mangiato a pranzo o a cena, lo spazio per una “sebada” si trova sempre. E’ lei la regina incontrastata di fine pasto. Un dolce che affonda le sue radici nella notte dei tempi: già due

La mostra fotografica sulla Grande Guerra fa tappa nella biblioteca di Perdasdefogu e si arricchisce di nuovi cimeli. Da pochi giorni e per tutto il mese di ottobre sarà possibile visionare i trentadue scatti dell’archivio storico dell’Unione Sarda relativi alla