Il risultato finale è una crema di fave, semplice da preparare ed economica nella sua versione più povera, richiede una cottura lenta e lunga circa due ore. Tre se le fave non vengono messe a bagno la sera prima. Ingredienti

La loro storia ha qualcosa in comune con altri dolci tipici: preparati in origine per la celebrazione di determinate ricorrenze religiose, vengono ormai gustati durante tutto l’anno. Antonio Gramsci, in una delle sue lettere dal carcere, le cita augurandosi un

La ricetta: minestra di patate e cipolle a sa sarda, un piatto semplice ma sano e corroborante.   Niente di meglio di una bella minestra fumante nelle fredde sere d’inverno: la semplicità di patate e cipolle a cui si aggiunge