Is pardulas: tutti i segreti di uno dei dolci più amati e conosciuti della Sardegna

Is pardulas: tutti i segreti di uno dei dolci più amati e conosciuti della Sardegna

Ma com’è fatto questo dolce così amato? Le pardule sono come delle piccole tortine con un ripieno di ricotta e zafferano profumato con la scorza di arancia o limone e racchiuso da una coroncina di pasta violata lavorata a mano.