Il 45,4% di tutto il latte caprino prodotto in Italia è rigorosamente made in Sardegna. Con 282 mila 560 capi che producono oltre 16 mila tonnellate di latte la Sardegna è quindi leader nazionale seguita dalla Lombardia che si attesta
Dopo essersi classificata al 1°posto nel 2016 come “Miglior Yogurt Naturale di Capra d’Italia“, ieri lo Yogurt cremoso di Capra “Sa Craberia” ha ricevuto altri due importanti riconoscimenti: premio di Eccellenza per lo Yogurt di Capra Naturale e Diploma di qualità
Se non stupisce affatto trovare tra le nomination degli Italian cheese awards vere e proprie superpotenze dell’industria casearia sarda come Argiolas o Debbene della famiglia Bussu, fa piacere che anche i formaggi dei piccoli caseifici a conduzione familiare della Sardegna
Una piccola azienda a gestione familiare di Carbonia ha vinto il concorso per la realizzazione del miglior yogurt caprino a livello nazionale. Quest’anno, il 7° Concorso Nazionale Agry Yogurt, svoltosi in occasione delle Fiere Zootecniche Internazionali dal 26 al 29