Ad agosto si piantano i bulbi del Crocus sativus, dopo che però sono stati estratti dal terreno dove riposavano dalla raccolta dell’anno prima. Prima però devono essere selezionati e spogliati delle tuniche più esterne. La raccolta dello zafferano che si
109 persone identificate, 22 controlli effettuati di cui 6 ai rottamai, 12 lungo la linea ferrata e 4 su strada nell’ambito dell’operazione “ORO ROSSO”. Gli operatori del Compartimento della Polizia Ferroviaria per la Sardegna in prima linea contro la sottrazione