Se c’è un ortaggio che rappresenta al meglio la Sardegna è il carciofo. Amatissimo da sempre, il carciofo ha trovato nella nostra isola il suo habitat naturale, fatto di clima mite, inverni non troppo rigidi e umidità. Con il suo
Alla rassegna gastronomica “La Sardegna in Rassegna” che si è volta a Breganzona, Lugano, sono stati due i veri protagonisti: l’agnello sardo Igp e il carciofo spinoso di Sardegna Dop. L’evento, che si è svolto nel ristorante l’Argentino grazie alla