La ricetta Vistanet di oggi: “Corronciolu”, le tenerissime favette sarde cucinate col baccello

La ricetta Vistanet di oggi: “Corronciolu”, le tenerissime favette sarde cucinate col baccello
foto genuino.zero

Ci vogliono quelle tenerissime, freschissime e dolci come solo in Sardegna sanno crescere. Per preparare questa ricetta della tradizione isolana le favette si cucinano intere, con il loro baccello

La ricetta Vistanet di oggi: Pratziereddas de arrescottu, soffici panini con ricotta



Una ricetta semplice che in cottura diffonde fragranze legate all'infanzia di ognuno di noi. Tante nonne preparavano i panini alla ricotta sapendo che i nipotini sarebbero andati a trovarle. Ecco una specialità sarda caratterizzata da due ingredienti tipici che nell'Isola sono di primissima qualità: la ricotta di pecora e lo zafferano.

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