La ricetta Vistanet di oggi: Pratziereddas de arrescottu, soffici panini con ricotta

La ricetta Vistanet di oggi: Pratziereddas de arrescottu, soffici panini con ricotta
foto RicetteDalMondo

Una ricetta semplice che in cottura diffonde fragranze legate all'infanzia di ognuno di noi. Tante nonne preparavano i panini alla ricotta sapendo che i nipotini sarebbero andati a trovarle. Ecco una specialità sarda caratterizzata da due ingredienti tipici che nell'Isola sono di primissima qualità: la ricotta di pecora e lo zafferano.

La ricetta Vistanet di oggi: spezzatino di cinghiale al Cannonau, un classico in Sardegna



Piatto ideale quando c'è freddo, perfetto nelle sere d'autunno e d'inverno, ottimo se costituito da cinghiale di cacciagione. Una ricetta elaborata ma piena di grande sapore e sostanza.

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