Roma è la seconda città del mondo per qualità della cucina tradizionale.

Secondo il magazine gastronomico TesteAtlas Roma è la seconda città al mondo dove è possibile assaggiare il miglior cibo tradizionale.

TesteAtlas ha rilasciato la classifica mondiale del 2023 delle città in cui si mangia meglio, l’Italia è padrone della contesa e piazza due italiane sul podio. Al secondo posto c’è Roma che guadagna il favore delle recensioni per la semplicità degli ingredienti e per i sapori vivaci della sua cucina. TesteAtlas stila la propria graduatoria basandosi sui gusti dei turisti intervistati dagli analisti del magazine e mette la lente di ingrandimento sul rapporto tra cibo locale, offerta ristorativa e le valutazioni rilasciate dagli utenti su Google. È una sorta di atlante del cibo, una mappa dedicata alla gastronomia mondiale che raccoglie non solo classifiche e opinioni dei viaggiatori ma anche tutta una serie di informazioni e di curiosità sui piatti. Ogni pietanza ha infatti una propria scheda composta da alcune foto e una descrizione sintetica, a completare il corredo informativo ci sono poi delle notizie che aiutano a conoscere l’origine del piatto e le trazioni culinarie legate agli ingredienti.

In questa speciale classifica Firenze si aggiudica la medaglia d’oro, il capoluogo toscano ha rapito i palati di tutti grazie alla carne, la bistecca alla Fiorentina e il Lampredotto hanno fatto godere le papille gustative di turisti e recensori. Segue a ruota Roma che viene descritta cosi da TesteAtlas: “Roma, la Città Eterna, vanta una ricca storia, monumenti iconici e una vivace scena culturale – si legge – La sua scena gastronomica locale combina l’autenticità delle trattorie tradizionali con un numero crescente di ristoranti contemporanei e fantasiosi. La cucina romana viene definita “nota per i suoi piatti sostanziosi e saporiti, realizzati con ingredienti semplici e freschi”. Il magazine consiglia di avventurarsi nel quartiere di Testaccio per assaporare la “romanità” e invita a provare i supplì e pajata, oltre alle più blasonate carbonara e cacio e pepe.

Completa il terzetto di testa Lima, in Perù, ma trova gloria anche Napoli che si piazza quarta e mette tutti d’accordo sulla bontà indiscussa della pizza. Milano e Venezia sono rispettivamente alla decima e undicesima posizione e tra le prima cinquanta ci sono anche Bologna, Taormina, Palermo e Torino. L’Italia può ritenersi quindi più che soddisfatta e può sventolare in alto la bandiera del buon cibo e del mangiar bene.

Roma, Palazzo dei Conservatori e Palazzo Nuovo: il restauro che ridona splendore al cuore del Campidoglio.

Le facciate di Palazzo dei Conservatori e di Palazzo Nuovo tornano finalmente a mostrarsi in tutta la loro magnificenza, restituendo al Campidoglio uno dei suoi scorci più iconici e suggestivi.

Dopo mesi di lavori intensi, i due edifici che ospitano i Musei Capitolini si presentano con un volto rinnovato, frutto di un accurato intervento di restauro che ha saputo coniugare competenza tecnica e rispetto per la storia. Si è così conclusa la prima fase dei lavori, iniziata nel novembre del 2024 e finanziata con fondi PNRR – Caput Mundi per un importo complessivo di 3.510.000 euro. Un progetto ampio e articolato, che rappresenta solo l’avvio di un percorso più esteso: entro giugno 2026 infatti sarà completato anche il restauro della piazza e del prospetto di Palazzo Senatorio, cui seguirà l’installazione di un nuovo impianto di illuminazione artistica capace di valorizzare l’intero complesso monumentale nelle ore notturne. L’intervento ha interessato in particolare i prospetti dei due palazzi, con un’opera di pulitura e consolidamento della cortina laterizia, il recupero degli elementi architettonici e il restauro dell’apparato scultoreo che decora le balaustre. Sono stati inoltre riportati all’antico splendore i portici, con la sistemazione delle pavimentazioni in basalto e travertino e il recupero dei soffitti, sottoposti per la prima volta a un intervento conservativo. Particolare attenzione è stata riservata anche alla funzionalità delle strutture, con l’adeguamento del sistema di smaltimento delle acque piovane, necessario per preservare nel tempo la stabilità e la bellezza dei manufatti. Questo complesso lavoro si inserisce in una lunga storia che affonda le radici nel Rinascimento. Fu nel 1538 che papa Paolo III affidò a Michelangelo Buonarroti la nuova sistemazione di piazza del Campidoglio, un progetto destinato a conferire unità e armonia agli edifici capitolini preesistenti, Palazzo Senatorio e Palazzo dei Conservatori.

Palazzo Nuovo

L’opera, proseguita da architetti come Giacomo della Porta e i Rainaldi, trovò il suo completamento alla fine del Seicento con la costruzione di Palazzo Nuovo. Palazzo dei Conservatori, sede della magistratura cittadina fin dal XIV secolo, fu voluto da papa Niccolò V intorno alla metà del Quattrocento. Con l’intervento di Michelangelo, la facciata venne ripensata in chiave moderna e rigorosa, organizzata su due ordini sovrapposti: il corinzio delle paraste giganti che scandiscono la struttura e l’ionico delle colonne che sorreggono le volte del portico. Palazzo Nuovo, invece, già previsto nel disegno michelangiolesco della piazza, vide la posa della prima pietra nel 1603, sotto il pontificato di Clemente VIII, per mano di Girolamo Rainaldi, e fu completato nel corso di quasi un secolo, riprendendo fedelmente le proporzioni e l’eleganza del Palazzo dei Conservatori. Nel 1734, sotto il pontificato di Clemente XII, il complesso divenne ufficialmente sede del Museo Capitolino, grazie anche all’acquisto della celebre collezione di sculture antiche appartenuta al cardinale Alessandro Albani. Oggi, dopo secoli di storia e di trasformazioni, i due palazzi tornano a brillare come simbolo della Roma rinascimentale e barocca, custodi di un patrimonio artistico e culturale che continua ad affascinare milioni di visitatori da tutto il mondo. Il restauro non è solo un intervento di conservazione, ma un gesto d’amore verso la città eterna, che attraverso la cura dei suoi monumenti riafferma la propria identità e il legame profondo con la sua memoria