Lo sapevate? Nel quartiere Eur c’è un angolo di Giappone a Roma.

Nel quartiere Eur è possibile fare una passeggiata giapponese.

Roma custodisce e regala angoli di mondo inaspettati, nel quartiere dell’Eur è possibile abbandonarsi a un momento di relax tra splendidi ciliegi giapponesi. Il parco che costeggia il laghetto artificiale raccoglie infatti più di 2500 piante donate dal paese del Sol Levante.

In molti quartieri romani ci sono omaggi a culture tanto lontane quanto affascinanti, scelte dettate dalla volontà di portare un po’ di mondo in una città conosciuta è stimata in tutto il globo. Nel quartiere Europa, meglio conosciuto come EUR, è infatti possibile abbandonarsi ad una passeggiata nella vegetazione orientale. La “Passeggiata Giapponese” costeggia il laghetto artificiale nel Parco Centrale del Lago, o Parco Lago dell’Eur, e raccoglie migliaia di alberi donati a Roma dalla città di Tokyo come simbolo di amicizia e fratellanza tra i due paesi.

Era il 20 luglio del 1959 e in occasione delle Olimpiadi di Roma il Primo Ministro del Giappone Nobusuke Kishi fece visita alla capitale. Per sancire la grande stima nutrita verso l’Italia (nonostante la parentesi della seconda guerra mondiale) e la qualità dei rapporti diplomatici tra le due nazioni il capo del governo giapponese decise di omaggiare Roma con 2500 ciliegi da frutto. La maggior parte di questi fusti furono piantati intorno al laghetto dell’Eur che si preparava ad ospitare le gare di canottaggio durante le Olimpiadi romane del 1960.

Il Prunus Serrulata, il classico ciliegio giapponese, è uno dei simboli nazionali del paese del Sol Levante e rappresenta non solo l’onestà, ma è anche sinonimo di fragilità e rinascita. È probabile che il regalo del primo ministro volesse proprio sottolineare i rapporti di amicizia ripresi nel 1959, dopo l’ostilità e l’interruzione del dialogo internazionale in seguito alla liberazione da parte degli “alleati”. Da quel momento, infatti, il Giappone non fu più considerato un alleato ma un nemico, salvo poi tornare alla pace alla fine degli anni ’50.

Nel 2015 l’azienda farmaceutica Giapponese Daiichi Sankyo ha contribuito ad allargare la varietà della flora del parco. Roma ha ricevuto diversi esemplari di ciliegio Yoshino, gesto che conferma il rapporto di cordiale amicizia tra i due paesi.

Il Parco dell’Eur è ormai diventato celebre per accogliere la festa dell’Hanami, una vera e propria tradizione nipponica rivolta alla contemplazione dei fiori. Con l’inizio della primavera, infatti, molti giapponesi si ritrovano nel quartiere Europa per riunirsi sotto i ciliegi, magari consumando anche un picnic.

Solitamente la festa dei fiori si svolge nelle ore diurne, ma è facile imbattersi anche in chi sceglie di celebrare lo Yozakura, o meglio conosciuto come “Notte del ciliegio”. Con il passare degli anni questa festa ha coinvolto anche i romani che ormai sono soliti frequentare il parco per l’Hanami, molti di loro colgono l’occasione anche per sfoggiare dei cosplay e si travestono da personaggi Manga o dei cartoni animati giapponesi.

Le fraschette di Ariccia, cantine diventate un mito della cucina romana.

Nate come cantine dove si serviva solo vino oggi le Fraschette sono delle vere e proprie osterie che abbondano di romanità. Ariccia è la meta ideale per chi vuole abbandonarsi ai sapori autentici della capitale.

Castelli romani, a sud della capitale, arroccata sulle colline boscose dei Colli Albani c’è Ariccia, La Mecca della porchetta. La città ciociara è ormai una meta di “pellegrinaggio” culinario, un luogo cult per abbandonarsi ai sapori della cucina tipica romana in un clima informale e gioioso. Porchetta e Romanella, basterebbero queste sole due parole per descrivere la storia delle fraschette, le celebri osterie romane che ogni giorno accontentano i palati dei tanti pellegrini in cerca dei sapori veraci e autentici di Roma.

Oggi le Fraschette sono dei veri e propri ristoranti ma il loro percorso parte da lontano e affonda le sue radici tra le vigne. Erano il luogo deputato alla vinificazione e erano messe in piedi solo in occasione del vino novello. Il nome arriva da “frasca”, un grande ramo carico di alloro che veniva appeso sulla porta delle cantine per segnalare che il vino era finalmente pronto per essere servito Le Fraschette erano cantine spartane piuttosto umide, arredate principalmente da botti e attrezzi del mestiere ed era possibile sedersi su dei tavolacci e piani per lo più arrangiati con materiali di recupero. Solitamente erano frequentate dai Fagottari, gente modesta che si recava in queste cantine con dei fagotti di canapa, o di stoffa, i quali contenevano del cibo che accompagnavano con il vino servito dai fraschettari. Considerata l’assenza di una cucina oltre al vino c’era scarsa disponibilità, qualche volta del pane casareccio o delle uova sode, per questo si era soliti entrare col fagotto sotto braccio.

Con il passare del tempo ai viticoltori si unirono gli allevatori che cominciarono ad aprire i loro punti vendita in prossimità delle fraschette. Il servizio cominciò cosi ad assumere più sostanza visto che la zona oltre al vino offriva porchetta, formaggi e salumi di produzione artigianale, tutti messi a disposizione degli esercenti dei Castelli. Questa evoluzione cominciò a richiamare anche persone di estrazione sociale differente, tutte desiderose di concedersi una ricca abbuffata al grido di porchetta e vino dei castelli.

Il clima verace e conviviale e l’aumento del benessere fecero poi il resto. All’incremento della domanda rispose un proporzionale sviluppo dell’offerta e le fraschette da cantine umide e modeste assunsero le dimensioni di osterie. Alla tradizionale porchetta vennero affiancati i piatti tipici della cucina romana, carbonara, amatriciana e cacio e pepe tra i più celebri, e questo contribuì a rendere Ariccia un tempio della romanità e del mangiar bene.

Oggi è giornaliero l’avvicendarsi di turisti della cucina, non solo romani che evadono dal caos del centro ma molti arrivano anche dalle regioni vicine. Nonostante le osterie siano ormai dei ristoranti l’identità del posto è rimasta fedele, l’atmosfera goliardica e le porzioni abbondanti rimangono i capi saldi del Castelli Romani.